Keskek ist ein traditionelles türkisches Gericht, das aus einer Mischung von Weizenkörnern, Hühnchen und Zwiebeln besteht. Dieses herzhafte und geschmackvolle Rezept beinhaltet das langsame Kochen der Weizenkörner mit zerkleinertem Hühnchen und Zwiebeln, bis sie weich und vereint werden, was zu einer dicken und cremigen Brei-ähnlichen Konsistenz führt. Keskek wird oft bei besonderen Anlässen und festlichen Veranstaltungen in der Türkei zubereitet und ist bekannt für seinen reichen Geschmack und tröstenden Qualitäten. Das Gericht wird wegen seiner befriedigenden Textur, herzhaften Aromen und kulturellen Bedeutung in der türkischen Küche geschätzt.
Zutaten
| Portionen: | |
| Weizen | 300.00 Gramm |
| Huhn | 1.00 Ganz |
| Zwiebel | 1.00 Ganz |
Keskek Rezept
- Das Weizen gründlich abspülen und über Nacht einweichen, um es zu erweichen.
- In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und das eingeweichte Weizen hinzufügen. Kochen, bis das Weizen weich ist, gelegentlich umrühren.
- In einem separaten Topf das Hähnchen mit Zwiebel und Wasser kochen, bis das Hähnchen vollständig gar ist.
- Sobald das Weizen weich ist und das Hähnchen gekocht ist, das Hähnchen aus dem Topf nehmen und das Fleisch zerkleinern.
- Das zerkleinerte Hähnchen zurück in den Topf mit dem Weizen geben und weiter kochen, bis die Mischung eindickt.
- Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Keskek heiß servieren und dieses traditionelle türkische Gericht aus Weizen, Hühnchen und Zwiebel genießen.