Kelaguen ist ein traditionelles Chamorro Gericht von den Marianen, das eine belebende Mischung aus gehacktem Hühnchen, Zitronensaft, gewürfelten Zwiebeln, Salz und kleingehackter grüner Paprika bietet. Dieses schmackhafte und würzige Gericht wird typischerweise kalt serviert und kann allein, mit Reis oder umwickelt in frischen Salatblättern genossen werden. Die spritzigen Zitrusnoten der Zitrone, kombiniert mit dem Knuspern der Zwiebel und dem würzigen Kick der grünen Paprika, schaffen eine einzigartige und erfrischende kulinarische Erfahrung, die die lebendigen Aromen der pazifischen Inseln feiert.
Zutaten
| Portionen: | |
| Huhn | 300.00 Gramm |
| Zitrone | 1.00 Mittlere |
| Zwiebel | 1.00 Ganz |
| Salz | 2.00 Teelöffel |
| Grüner Pfeffer | 1.00 Ganz |
Anweisungen
- Kochen Sie das Hühnchen in mit Salz gewürztem Wasser, bis es vollständig gekocht ist. Sobald es gekocht ist, abkühlen lassen, dann das Hühnchen in kleine Stücke zerkleinern.
- Zwiebel und grüne Paprika fein hacken. Den Zitronensaft in eine Schüssel drücken.
- In einer Rührschüssel das zerkleinerte Hühnchen, gehackte Zwiebel, grüne Paprika, Salz und Zitronensaft vermengen. Gut mischen, um sicherzustellen, dass die Aromen gleichmäßig verteilt sind.
- Die Mischung mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen, damit sich die Aromen verbinden können.
- Nach dem Marinieren den Geschmack gegebenenfalls mit mehr Salz oder Zitronensaft anpassen.
- Servieren Sie das Kelaguen kalt als Vorspeise oder Hauptgericht. Genießen Sie Ihr hausgemachtes Kelaguen mit Hühnchen, Zitrone, Zwiebel, Salz und grüner Paprika!