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Keftedakia

GriechischAbendessenHerzhaftGebraten

Keftedakia sind köstliche griechische Fleischbällchen, die aus einer Mischung aus Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Semmelbröseln, frischer Petersilie, Ei, Salz und Pfeffer zubereitet werden. Diese schmackhaften Fleischbällchen werden typischerweise goldbraun gebraten und als herzhafte Vorspeise oder Hauptgericht serviert. Die Kombination aus herzhaften Zutaten und aromatischen Kräutern ergibt ein Gericht, das sowohl saftig als auch voll mediterraner Aromen ist. Keftedakia sind ein beliebtes und geliebtes Gericht der griechischen Küche, perfekt zum Teilen mit Freunden und Familie.

Zutaten

Portionen:
Hackfleisch250.00 Gramm
Zwiebel1.00 Ganz
Knoblauch2.00 Knoblauchzehe
Semmelbrösel50.00 Gramm
Frische Petersilie2.00 Esslöffel
Ei1.00 Ganz
Salz0.50 Teelöffel
Pfeffer0.25 Teelöffel

Anleitung

  1. In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, fein gehackte Zwiebeln, Knoblauch, Semmelbrösel, gehackte frische Petersilie, verquirltes Ei, Salz und Pfeffer vermischen.
  2. Mit sauberen Händen alle Zutaten gut vermengen. Achten Sie darauf, die Mischung nicht zu stark zu bearbeiten, um Zähigkeit im fertigen Gericht zu vermeiden.
  3. Die Mischung zu kleinen Fleischbällchen formen, etwa 2,5 cm im Durchmesser. Je nach Vorliebe können Sie sie rund oder leicht flach machen.
  4. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl hinzufügen. Sobald das Öl heiß ist, die Fleischbällchen in die Pfanne geben und darauf achten, die Pfanne nicht zu überfüllen.
  5. Die Fleischbällchen bräunen und von allen Seiten durchgaren, etwa 8-10 Minuten. Möglicherweise müssen Sie sie je nach Größe Ihrer Pfanne in Chargen kochen.
  6. Die fertigen Fleischbällchen aus der Pfanne nehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen, um überschüssiges Öl aufzusaugen.
  7. Die Keftedakia heiß als köstlicher Vorspeise oder Hauptgericht servieren. Sie passen perfekt zu Tzatziki, Zitronenschnitzen oder einem frischen griechischen Salat. Viel Spaß mit Ihren hausgemachten griechischen Fleischbällchen!