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Kartoffelomelett

SpanischMittagessenHerzhaftWARMGanzjährigGlutenfrei

Tortilla Española, auch bekannt als spanisches Omelett, ist ein klassisches Gericht aus Spanien. Es besteht aus dünn geschnittenen Kartoffeln und Zwiebeln, die in Olivenöl gedünstet werden, bis sie weich sind, dann mit verquirlten Eiern gemischt und gegart werden, bis sie fest sind. Das Ergebnis ist ein herzhaftes und geschmackvolles Gericht mit einer zufriedenstellenden Balance von Texturen und Aromen. Tortilla Española wird warm oder bei Raumtemperatur serviert und ist ein vielseitiges Gericht, das als Tapa, leichte Mahlzeit oder Picknick-Snack genossen werden kann. Die einfachen Zutaten und der köstliche Geschmack machen es zu einem beliebten und traditionellen Gericht in der spanischen Küche.

Zutaten

Portionen:
Kartoffel300.00 Gramm
Zwiebel1.00 Ganz
Ei4.00 Einheit
Olivenöl60.00 Milliliter

Anweisungen

  1. Schälen und dünn die Kartoffeln und Zwiebeln scheiben.
  2. Erwärmen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die geschnittenen Kartoffeln und Zwiebeln hinzu, kochen Sie sie, bis sie weich und leicht goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und überschüssiges Öl abtropfen lassen.
  3. Schlagen Sie in einer großen Schüssel die Eier und würzen Sie sie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
  4. Geben Sie die gekochten Kartoffeln und Zwiebeln zu den geschlagenen Eiern in die Schüssel und vermischen Sie sie gut, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig ummantelt sind.
  5. Erhitzen Sie eine saubere Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Olivenöl. Gießen Sie die Kartoffel-, Zwiebel- und Eimischung in die Pfanne und verteilen Sie sie gleichmäßig.
  6. Kochen Sie die Tortilla etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite, bis die Eier fest sind und die Tortilla goldbraun ist.
  7. Sobald die Tortilla fertig ist, nehmen Sie sie aus der Pfanne und lassen Sie sie etwas abkühlen, bevor Sie sie in Scheiben schneiden und servieren. Genießen Sie Ihre köstliche Tortilla Española!