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Kartoffel-Fladen

SchottischFrühstückHerzhaftHeißGanzjährig

Tattie Scones sind ein traditionelles schottisches Gericht, das aus Kartoffelpüree, Mehl und Butter hergestellt wird. Die Mischung wird ausgerollt und auf einer Grillpfanne oder in einer Bratpfanne goldbraun und knusprig gebraten. Tattie Scones haben ein weiches und flauschiges Inneres mit einer leicht knusprigen äußeren Hülle, was sie zu einer vielseitigen und leckeren Beilage oder einem Snack macht. Sie werden oft zum Frühstück genossen oder als herzhafte Beilage zu Mahlzeiten. Tattie Scones sind ein beliebtes Comfort-Food in Schottland und haben einen herzhaften, befriedigenden Geschmack, der gut mit einer Vielzahl von Belägen harmoniert.

Zutaten

Portionen:
Kartoffel300.00 Gramm
Mehl100.00 Gramm
Butter50.00 Gramm

Anweisungen

  1. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Stücke. Kochen Sie die Kartoffeln in einem Topf mit gesalzenem Wasser, bis sie weich genug sind, um sie zu stampfen.
  2. Gießen Sie die Kartoffeln ab und lassen Sie sie etwas abkühlen. Kartoffeln stampfen, bis sie glatt und klumpenfrei sind.
  3. In einer Schüssel die gestampften Kartoffeln, das Mehl und die weiche Butter mischen. Gut vermischen, bis eine teigartige Konsistenz entsteht.
  4. Auf einer bemehlten Fläche den Teig zu einem großen Kreis ausrollen, etwa 1/4 Zoll dick.
  5. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Butter oder Öl einfetten.
  6. Den Teigkreis in kleinere Stücke schneiden, wie Dreiecke oder Quadrate, und sie in die erhitzte Pfanne übertragen.
  7. Die Tattie-Scones etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite braten, oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
  8. Nach dem Kochen die Tattie-Scones aus der Pfanne nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
  9. Genießen Sie Ihre hausgemachten Tattie-Scones aus Kartoffeln, Mehl und Butter. Sie sind eine köstliche und herzhafte Ergänzung zu jeder Mahlzeit!