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Karjalanpaisti

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Karjalanpaisti ist ein traditionelles finnisches Gericht, das aus Rindfleisch und Schweinefleisch besteht, das langsam mit Zwiebeln, Wasser, Salz und schwarzem Pfeffer gegart wird. Dieser herzhafte Eintopf ergibt ein schmackhaftes und zartes Fleischgericht, das in der finnischen Küche beliebt ist. Der lange, langsame Kochprozess ermöglicht es den Aromen, sich zu verbinden und ein reichhaltiges und herzhaftes Gericht zu ergeben, das tröstlich und befriedigend ist. Karjalanpaisti wird oft mit Kartoffelpüree genossen oder mit Preiselbeersauce serviert, was eine köstliche Mahlzeit ergibt, die die Seele wärmt.

Zutaten

Portionen:
Rindfleisch500.00 Gramm
Schweinefleisch500.00 Gramm
Zwiebel2.00 Ganz
Wasser500.00 Milliliter
Salz10.00 Gramm
Schwarzer Pfeffer1.00 Teelöffel

Anleitung

  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 150°C (300°F) vor.
  2. Das Rind- und Schweinefleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
  3. Die Zwiebel in dünnen Scheiben schneiden und auf den Boden eines Dutch Oven oder eines schweren Topfes legen.
  4. Die gewürzten Rind- und Schweinefleischstücke auf die Zwiebeln in den Topf schichten.
  5. Wasser in den Topf geben, das Fleisch und die Zwiebeln damit fast bedecken.
  6. Den Topf mit einem Deckel abdecken und in den vorgeheizten Ofen stellen.
  7. Den Karjalanpaisti im Ofen 3-4 Stunden garen, bis das Fleisch zart und durchgekocht ist.
  8. Nach dem Garen den Topf aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie servieren.
  9. Den Karjalanpaisti heiß mit Kartoffelpüree oder gekochten Kartoffeln servieren. Guten Appetit!