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Kalacs

UngarischFrühstückSnackSüßGebacken

Kalács ist ein traditionelles ungarisches süßes Brot, das reich und lecker ist, perfekt für das Frühstück oder als Snack. Hergestellt aus einer Kombination von Mehl, Hefe, Milch, Zucker, Eiern, Butter, Salz und Rosinen, ist dieses Brot bekannt für seine weiche Textur und leicht süßen Geschmack. Die Rosinen sorgen für eine Explosion von Süße und Kaugummi in jedem Biss. Kalács wird oft vor dem Backen geflochten, was ihm eine schöne Form verleiht und es zu einer optisch ansprechenden Ergänzung auf jedem Tisch macht. Perfekt zum Genießen mit einer Tasse Kaffee oder Tee, ist Kalács ein entzückendes Vergnügen, das sicher Ihre Lust auf etwas Selbstgemachtes und Tröstliches stillt.

Zutaten

Portionen:
Mehl500.00 Gramm
Hefe7.00 Gramm
Milch250.00 Milliliter
Zucker100.00 Gramm
Eier4.00 Ganz
Butter100.00 Gramm
Salz5.00 Gramm
Rosinen100.00 Gramm

Anleitung für Kalacs

  1. In einer Rührschüssel warme Milch (110-115°F), Zucker und Hefe kombinieren. Lassen Sie es etwa 5-10 Minuten ruhen, bis die Hefe aktiviert wird und schaumig wird.
  2. Geschmolzene Butter, geschlagene Eier und Salz zur Hefemischung hinzufügen. Gut mischen.
  3. Mehl nach und nach zur Mischung geben, dabei kontinuierlich umrühren, bis ein Teig entsteht.
  4. Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche etwa 5-10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
  5. Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit einem feuchten Handtuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1-2 Stunden ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
  6. Den Teig herunterdrücken und die Rosinen einarbeiten, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
  7. Den Teig in 3 gleiche Teile teilen und jeden Teil zu einem langen Strang rollen.
  8. Die Stränge zusammenflechten und die Enden darunterstecken, um ein Laib zu formen.
  9. Den Laib auf ein Backblech legen, abdecken und weitere 30-45 Minuten gehen lassen.
  10. Den Ofen auf 350°F (180°C) vorheizen.
  11. Die Kalacs 25-30 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
  12. Aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen, dann schneiden und servieren. Viel Spaß mit Ihrem köstlichen hausgemachten Kalacs!