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Kaktusblattsalat

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Ensalada de Nopales ist ein traditioneller mexikanischer Salat, der aus Kaktusblättern, auch bekannt als Nopales, hergestellt wird. Die Nopales werden in der Regel gekocht und gewürfelt, dann mit gehackter Zwiebel, Tomate, Koriander und einem Spritzer Limettensaft für einen frischen und würzigen Geschmack gemischt. Eine Prise Salz verleiht diesem erfrischenden und nahrhaften Gericht eine herzhafte Note, das oft als Beilage oder als Topping für Tacos oder Tostadas serviert wird. Die Kombination aus der einzigartigen Textur der Nopales und den herzhaften frischen Zutaten ergibt einen schmackhaften und leichten Salat, der in der mexikanischen Küche beliebt ist.

Zutaten

Portionen:
Zwiebel1.00 Ganz
Tomate2.00 Mittel
Koriander15.00 Gramm
Limette1.00 Ganz
Salz2.00 Teelöffel
Kaktusfeigenblätter300.00 Gramm

Anleitung

  1. Beginnen Sie mit dem Reinigen und Vorbereiten der Nopales. Entfernen Sie die Dornen mit einem scharfen Messer und schneiden Sie sie in kleinere Stücke.
  2. Kochen Sie die Nopales in einem Topf mit etwas Salz, bis sie zart sind, normalerweise etwa 10-15 Minuten. Abgießen und abkühlen lassen.
  3. Zwiebel, Tomate und Koriander in kleine Stücke schneiden. Geben Sie sie in eine große Rührschüssel.
  4. Frischen Limettensaft über das gehackte Gemüse in die Schüssel geben. Dadurch erhält der Salat einen pikanten und erfrischenden Geschmack.
  5. Die gekochten Nopales in die Schüssel geben und alle Zutaten vorsichtig vermischen.
  6. Nach Geschmack salzen und gut mischen, um sicherzustellen, dass die Aromen gleichmäßig verteilt sind.
  7. Den ensalada de nopales mindestens 30 Minuten im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie ihn servieren, damit sich die Aromen verbinden können.
  8. Einmal gekühlt, den Salat als erfrischende und nahrhafte Beilage oder Hauptgericht servieren. Genießen!