Kürbisbrot ist ein feuchter und aromatischer Backgenuss, hergestellt aus einer Mischung saisonaler Zutaten, einschließlich frischem Kürbispüree, Eiern, Öl und einer aromatischen Mischung aus Gewürzen wie Zimt, Muskatnuss und Salz. Wenn man diese Zutaten mit Mehl, Zucker, Backpulver und Natron kombiniert, entsteht ein zartes und köstliches Brot mit einem warmen, tröstlichen Geschmacksprofil. Perfekt für Herbsttage oder immer dann, wenn Sie nach einem gemütlichen und befriedigenden Genuss suchen, ist Kürbisbrot ein klassisches Rezept, das das Wesen der Jahreszeit in Ihre Küche holt.
Zutaten
| Portionen: | |
| Mehl | 300.00 Gramm |
| Zucker | 200.00 Gramm |
| Kürbis | 300.00 Gramm |
| Eier | 3.00 Ganz |
| Öl | 120.00 Milliliter |
| Backpulver | 2.00 Teelöffel |
| Natron | 1.00 Teelöffel |
| Zimt | 2.00 Teelöffel |
| Muskatnuss | 0.50 Teelöffel |
| Salz | 0.50 Teelöffel |
Anweisungen
- Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor und fetten Sie eine Kastenform mit Öl oder Backspray ein.
- In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss und Salz vermischen. Gut umrühren, um eine gleichmäßige Verteilung der trockenen Zutaten sicherzustellen.
- In einer separaten Schüssel Eier, Kürbispüree und Öl gut verquirlen, bis sie gut kombiniert sind.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben. Vorsichtig umrühren, bis gerade kombiniert, darauf achten, nicht zu viel zu rühren.
- Den Teig in die gefettete Kastenform geben und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
- Nach dem Backen das Kürbisbrot aus dem Ofen nehmen und in der Kastenform 10 Minuten abkühlen lassen.
- Das Brot auf ein Drahtgitter übertragen, um vollständig abzukühlen, bevor es geschnitten und serviert wird.