Joghurtkekse sind eine herzhafte und fluffige Backleckerei, die aus einer einfachen Kombination von Mehl, Joghurt, Backpulver, Salz und Butter hergestellt wird. Diese Kekse sind weich und zart, mit einer leichten Säurenote des Joghurts, die dem traditionellen Keksrezept eine einzigartige Note verleiht. Perfekt als Beilage zu Suppen oder Eintöpfen oder einfach so als Snack zu genießen, sind Joghurtkekse einfach zuzubereiten und werden sicher bei Ihrer Familie und Ihren Freunden Anklang finden.
Zutaten
| Portionen: | |
| Mehl | 200.00 Gramm |
| Joghurt | 150.00 Milliliter |
| Backpulver | 10.00 Gramm |
| Salz | 5.00 Gramm |
| Butter | 100.00 Gramm |
Anleitung
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer Rührschüssel 2 Tassen Mehl, 1 Esslöffel Backpulver und eine Prise Salz vermengen. Gut mischen, um die trockenen Zutaten gleichmäßig zu verteilen.
- 1/2 Tasse kalte Butter in die trockenen Zutaten schneiden, bis die Mischung grobe Krümel ergibt. Sie können hierfür einen Teigmischer oder Ihre Hände verwenden.
- Rühren Sie 1 Tasse Joghurt hinein, bis ein weicher Teig entsteht. Achten Sie darauf, nicht zu stark zu mischen.
- Ein Arbeitsfläche leicht bemehlen und den Teig vorsichtig einige Male kneten, bis er zusammenkommt. Den Teig zu einem etwa 2,5 cm dicken Kreis formen.
- Mit einem runden Keksausstecher oder einem Glas Kekse aus dem Teig ausstechen und auf das vorbereitete Backblech legen.
- Die Kekse 12-15 Minuten backen oder bis sie goldbraun und durchgebacken sind.
- Die Kekse aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor sie serviert werden. Genießen Sie Ihre selbstgemachten Joghurtkekse!