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Joghurt-Tahini-Dressing

HerzhaftSauceGlutenfrei

Joghurt-Tahini-Dressing ist eine cremige und geschmackvolle Würzsauce, die durch das Mischen von Joghurt, Tahini, Zitronensaft, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer hergestellt wird. Die Säure des Joghurts, die Nussigkeit des Tahini und die Frische des Zitronensafts schaffen eine harmonische Balance der Aromen. Die Zugabe von Knoblauch und Olivenöl intensiviert die Reichhaltigkeit des Dressings, während Salz und Pfeffer eine perfekte Würze bieten. Diese vielseitige Sauce kann verwendet werden, um Salate, geröstetes Gemüse, gegrilltes Fleisch zu verfeinern oder als Dip für frisches Gemüse zu dienen. Sie verleiht jedem Gericht, das sie begleitet, eine würzige und cremige Note.

Zutaten

Portionen:
Joghurt120.00 Gramm
Tahini30.00 Gramm
Zitronensaft1.00 Esslöffel
Knoblauch2.00 Gewürznelken
Olivenöl45.00 Milliliter
Salz0.50 Teelöffel
Pfeffer0.25 Teelöffel

Anweisungen

  1. In einer Schüssel Joghurt, Tahini, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Gut umrühren, bis alle Zutaten vollständig miteinander vermischt sind.
  2. Den Dressing abschmecken und bei Bedarf die Gewürze anpassen. Fügen Sie mehr Salz, Pfeffer oder Zitronensaft hinzu, um Ihren Vorlieben gerecht zu werden.
  3. Wenn der Dressing zu dick ist, können Sie ihn durch Zugabe von etwas Wasser verdünnen, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.
  4. Sobald die Aromen gut ausbalanciert sind und die Textur glatt ist, den Dressing in einen Servierbehälter umfüllen.
  5. Bewahren Sie etwaigen übriggebliebenen Dressing in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu einer Woche auf.
  6. Verwenden Sie den Joghurt-Tahini-Dressing als köstlichen und cremigen Belag für Salate, gegrilltes Gemüse, geschmortes Fleisch oder als Dip für Pita-Brot oder frisches Gemüse.