Jicama Apfelsalat ist ein erfrischender und knackiger Salat, der eine Mischung aus Jicama, Apfel, Karotte und Koriander enthält, gewürzt mit einem würzigen Dressing aus Limettensaft, Honig, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Die Kombination aus knuspriger Jicama, süßem Apfel und lebendigem Koriander ergibt ein schmackhaftes und farbenfrohes Gericht, das sowohl gesund als auch köstlich ist. Dieser leichte und pikante Slaw eignet sich hervorragend als Beilage oder als Belag für Tacos oder Sandwiches und bietet eine Explosion frischer Aromen, die Sie mehr wollen lassen.
Zutaten
| Portionen: | |
| Mexikanische Yamsbohne | 300.00 Gramm |
| Apfel | 1.00 Mittlere |
| Karotte | 1.00 Mittlere |
| Koriander | 15.00 Gramm |
| Limette | 1.00 Mittlere |
| Honig | 15.00 Milliliter |
| Olivenöl | 30.00 Milliliter |
| Salz | 2.00 Gramm |
| Pfeffer | 1.00 Prisen |
Anleitung
- Die Jicama, den Apfel und die Karotte schälen und in Julienne schneiden. In eine große Schüssel geben.
- Die Korianderblätter fein hacken und zur Schüssel mit Jicama, Apfel und Karotte geben.
- In einer kleinen Schüssel den Saft einer Limette, Honig, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren, um das Dressing herzustellen.
- Das Dressing über die Mischung aus Jicama, Apfel, Karotte und Koriander gießen. Vorsichtig umrühren, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
- Bei Bedarf mit mehr Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- Den Salat mindestens 30 Minuten lang im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen verbinden können.
- Den Jicama-Apfel-Salat als erfrischende und knackige Beilage servieren. Genießen!