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Jerezessig geröstete Kartoffeln

SpanischMittagessenHerzhaftHeißGeröstetHerbstGlutenfrei

Jerez Essig geröstete Kartoffeln sind eine köstliche Beilage, die knusprige, goldbraune Kartoffeln mit einer reichen und würzigen Jerez Essigglasur bietet. Die Kartoffeln sind in Olivenöl gewendet, mit Salz und Pfeffer gewürzt und dann geröstet, bis sie außen knusprig und innen zart sind. Die Zugabe von Jerez Essig verleiht eine einzigartige Geschmackstiefe und schafft ein perfektes Gleichgewicht zwischen herzhaften und würzigen Noten, die dieses klassische Gericht auf ein ganz neues Niveau heben. Perfekt als Beilage zu gebratenem Fleisch oder als geschmackvolle Ergänzung zu jeder Mahlzeit.

Zutaten

Portionen:
Kartoffeln500.00 Gramm
Olivenöl30.00 Milliliter
Salz1.00 Teelöffel
Pfeffer1.00 Prisen
Jerez Essig15.00 Milliliter

Anleitung

  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor.
  2. Waschen und schrubben Sie die Kartoffeln, um Schmutz zu entfernen. Schneiden Sie die Kartoffeln in mundgerechte Stücke und lassen Sie die Schale dran, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten.
  3. In einer Schüssel vermischen Sie die Kartoffelstücke mit Olivenöl, Salz und Pfeffer. Mischen Sie gut, um sicherzustellen, dass die Kartoffeln gleichmäßig mit den Gewürzen überzogen sind.
  4. Übertragen Sie die gewürzten Kartoffeln auf ein Backblech und verteilen Sie sie gleichmäßig, um gleichmäßiges Garen sicherzustellen.
  5. Rösten Sie die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten, oder bis sie außen goldbraun und knusprig sind und innen zart sind. Denken Sie daran, die Kartoffeln zur Hälfte der Garzeit umzudrehen, um gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
  6. Sobald die Kartoffeln nach Ihrem Geschmack knusprig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und beträufeln Sie sie mit Jerez Essig. Mischen Sie die Kartoffeln sanft, um sie gleichmäßig mit dem Essig zu überziehen.
  7. Übertragen Sie die gerösteten Kartoffeln auf eine Servierplatte und würzen Sie sie bei Bedarf mit zusätzlichem Salz und Pfeffer. Heiß servieren und diese schmackhaften, mit Jerez Essig gerösteten Kartoffeln als köstliche Beilage genießen.