Jambalaya ist ein aromatisches und herzhaftes kreolisches Gericht, das eine Mischung aus Zutaten wie Sellerie, Tomaten, Hühnchen, Wurst, Reis, Zwiebel, Paprika, Hühnerbrühe und Cajun-Gewürzen kombiniert. Dieses Gericht, das in einem Topf zubereitet wird, ist bekannt für seine kräftigen Aromen und würzigen Noten, was es zu einer beliebten und zufriedenstellenden Wahl für Cajun-Küchenliebhaber macht. Mit einer einzigartigen Mischung aus herzhaften und aromatischen Zutaten bietet Jambalaya ein köstliches und tröstliches kulinarisches Erlebnis, das die Essenz der südlichen Küche einfängt.
Zutaten
| Portionen: | |
| Sellerie | 2.00 Stab |
| Tomaten | 400.00 Gramm |
| Huhn | 250.00 Gramm |
| Wurst | 200.00 Gramm |
| Reis | 150.00 Gramm |
| Zwiebel | 1.00 Ganz |
| Paprika | 1.00 Ganz |
| Hühnerbrühe | 500.00 Milliliter |
| Gewürze Cajun | 2.00 Teelöffel |
Anleitung
- In einem großen Topf oder einem holländischen Ofen etwas Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel, Paprika und Sellerie hinzufügen. Kochen, bis das Gemüse weich ist, ca. 5-7 Minuten.
- Fügen Sie das gewürfelte Huhn und die geschnittene Wurst in den Topf. Kochen, bis das Huhn gebräunt und durchgekocht ist, ca. 5-7 Minuten.
- Die gewürfelten Tomaten und Cajun-Gewürze unterrühren. Nochmals 2-3 Minuten kochen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Den ungekochten Reis in den Topf geben und gut vermischen, damit der Reis mit der Gemüse- und Fleischmischung überzogen ist.
- Die Hühnerbrühe dazugießen und die Mischung zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, abdecken und ca. 20 Minuten köcheln lassen, oder bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.
- Den Topf vom Herd nehmen und abgedeckt weitere 5 Minuten stehen lassen, damit das Jambalaya sich vollständig verbindet.
- Das Jambalaya mit einer Gabel auflockern und heiß servieren, je nach Wunsch mit frischer Petersilie oder Frühlingszwiebeln garnieren. Viel Spaß mit Ihrem hausgemachten Jambalaya!