Jamaikanisches Jerk-Hähnchen
Jamaican Jerk Chicken ist ein geschmackvolles und aromatisches Gericht, das für seinen kräftigen und würzigen Geschmack bekannt ist. Das Hähnchen wird in einer Mischung aus Zutaten mariniert, zu denen Thymian, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, brauner Zucker, Essig, Piment und Scotch-Bonnet-Pfeffer gehören. Diese Marinade durchzieht das Fleisch mit einer einzigartigen Kombination aus süßen, würzigen und rauchigen Aromen, während der Scotch-Bonnet-Pfeffer einen feurigen Kick verleiht. Traditionell wird Jamaican Jerk Chicken über einem Grill oder offenen Feuer zubereitet und ist ein beliebtes Gericht, das das lebhafte und vielfältige kulinarische Erbe Jamaikas präsentiert.
Zutaten
| Portionen: | |
| Huhn | 500.00 Gramm |
| Thymian | 2.00 Esslöffel |
| Zwiebel | 1.00 Mittlere |
| Knoblauch | 4.00 Knoblauchzehe |
| Ingwer | 2.00 Teelöffel |
| Sojasoße | 60.00 Milliliter |
| Brauner Zucker | 30.00 Gramm |
| Essig | 60.00 Milliliter |
| Piment | 2.00 Teelöffel |
| Scotch-Bonnet-Chilischoten | 2.00 Ganz |
Anleitung
- Bereiten Sie die jamaikanische Jerk-Marinade zu, indem Sie gehackte Scotch Bonnet-Pfeffer, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, dünn geschnittene Zwiebel, braunen Zucker, Sojasauce, Essig, Piment und frischen Thymian in einem Mixer oder einer Küchenmaschine vermischen. Mixen, bis es glatt ist.
- Schneiden Sie das Hähnchen in Stücke und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer. Legen Sie das Hähnchen in eine große Schüssel und überziehen Sie es gründlich mit der jamaikanischen Jerk-Marinade. Bedecken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie und marinieren Sie sie im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden oder idealerweise über Nacht.
- Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze vor. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Marinade und lassen Sie überschüssige Marinade abtropfen.
- Grillen Sie die Hähnchenstücke, achten Sie darauf, sie gelegentlich zu wenden, um eine gleichmäßige Garung sicherzustellen, bis sie gar sind und eine Innentemperatur von 74°C erreicht haben.
- Entfernen Sie das Hähnchen vom Grill und lassen Sie es einige Minuten ruhen, bevor Sie es servieren. Servieren Sie das jamaikanische Jerk-Hähnchen mit Ihren Lieblingsbeilagen wie Reis und Erbsen oder gegrilltem Gemüse.