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Jalapeno-Gelee

AmerikanischWürzmittelWürzigGanzjährigVegan

Jalapeno-Gelee ist ein süß-würziger Würzmittel, das aus Jalapeños, Zucker, Essig und Pektin hergestellt wird. Die Schärfe der Jalapeños wird durch die Süße des Zuckers ausgeglichen, was ein einzigartiges Geschmacksprofil erzeugt, das sowohl herzhaft als auch würzig ist. Dieses vielseitige Gelee kann als Aufstrich für Crackers oder Brot, als Glasur für Fleisch oder als Belag für Käse und Crackers verwendet werden. Sein kräftiger und würziger Geschmack macht es zu einer beliebten Wahl, um verschiedenen Gerichten und Vorspeisen eine würzige Note zu verleihen.

Zutaten

Portionen:
Jalapeños250.00 Gramm
Zucker500.00 Gramm
Essig240.00 Milliliter
Pektin1.00 Päckchen

Anleitung

  1. Waschen Sie die Jalapenos und entfernen Sie die Stiele. Schneiden Sie sie in Stücke und entfernen Sie die Samen, wenn Sie eine mildere Gelee bevorzugen.
  2. In einer Küchenmaschine die Jalapenos fein hacken.
  3. In einem großen Topf die gehackten Jalapenos, Zucker und Essig mischen. Gut umrühren.
  4. Die Mischung unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. 10-15 Minuten kochen, bis die Jalapenos weich sind.
  5. Das Pektin einrühren und weitere 1-2 Minuten unter ständigem Rühren kochen.
  6. Den Topf vom Herd nehmen und das Gelee ein paar Minuten abkühlen lassen.
  7. Das Jalapeno-Gelee in sterilisierte Gläser füllen und dabei einen viertel Zoll Platz nach oben lassen. Die Gläser mit Deckeln versiegeln und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
  8. Die Gläser im Kühlschrank aufbewahren, um sie sofort zu verwenden, oder sie in einem Wasserbad-Kocher für eine langfristige Lagerung verarbeiten.
  9. Nachdem es abgekühlt und fest geworden ist, genießen Sie Ihr hausgemachtes Jalapeno-Gelee auf Crackern, Sandwiches oder als Glasur für Fleisch. Es verleiht jedem Gericht eine würzige Note!