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Jakobsmuschel- und Speckspieße

AmerikanischVorspeiseHauptgerichtSalzigHerzhaftGegrilltGanzjährig

Jakobsmuschel- und Speckspieße sind ein köstliches und herzhaftes Gericht, das die Süße von Jakobsmuscheln mit dem rauchigen Geschmack von Speck kombiniert. Zusammen aufgespießt werden die Jakobsmuscheln und der Speck perfekt gegrillt, was zu einer unwiderstehlichen Kombination von Texturen und Aromen führt. Die Zugabe von Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer verbessert das Gericht und verleiht ihm einen würzigen und aromatischen Touch. Dieses Rezept kreiert einen verlockenden Vorspeise oder Hauptgang, der Ihre Gäste mit seinem köstlichen Geschmack und seiner eleganten Präsentation beeindrucken wird.

Zutaten

Portionen:
Jakobsmuscheln8.00 Stück
Speck4.00 Scheibe
Olivenöl15.00 Milliliter
Zitronensaft1.00 Esslöffel
Knoblauch2.00 Knoblauchzehe
Salz1.00 Prisen
Pfeffer1.00 Prisen

Anleitung

  1. Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor.
  2. Bereiten Sie die Jakobsmuscheln vor, indem Sie die Seitenmuskeln entfernen, falls noch vorhanden, und sie mit einem Papiertuch trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Schneiden Sie die Speckscheiben je nach Größe der Jakobsmuscheln in Hälften oder Drittel.
  4. Umschlingen Sie jede Jakobsmuschel mit einem Stück Speck und fädeln Sie sie auf Spieße, wobei Sie zwischen Jakobsmuscheln und gefalteten Speckstücken abwechseln.
  5. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen, um eine Marinade herzustellen.
  6. Bestreichen Sie die Jakobsmuschel- und Speckspieße mit der Marinade, sodass sie gleichmäßig überzogen sind.
  7. Legen Sie die Spieße auf den vorgeheizten Grill und grillen Sie sie etwa 2-3 Minuten pro Seite, bis der Speck knusprig und die Jakobsmuscheln undurchsichtig sind.
  8. Entfernen Sie die Spieße nach dem Kochen vom Grill und lassen Sie sie einige Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.
  9. Garnieren Sie mit frisch gehackter Petersilie oder zusätzlichen Zitronenvierteln, wenn gewünscht. Genießen Sie Ihre köstlichen Jakobsmuschel- und Speckspieße!