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Jaitooni-Huhn (Jemenitisches Olivenhuhn)

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Jaitooni-Huhn, auch bekannt als jemenitisches Olivhuhn, ist ein aromatisches und schmackhaftes Gericht, das zartes Huhn mit dem salzigen Geschmack von grünen Oliven kombiniert. Dieses traditionelle jemenitische Rezept wird mit einer Mischung aus Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Knoblauch gewürzt, was zu einem herzhaften und köstlichen Geschmacksprofil führt. Die Zugabe von Zwiebeln, Koriander und grünen Chilischoten verleiht diesem leckeren und befriedigenden Gericht Frische und einen Hauch von Schärfe. Abgerundet mit einem Spritzer Zitronensaft und einem Schuss Olivenöl ist Jaitooni-Huhn ein perfektes Gleichgewicht aus würzigen, salzigen und herzhaften Aromen, das sicherlich Ihre Geschmacksknospen beeindrucken und erfreuen wird.

Zutaten

Portionen:
Huhn500.00 Gramm
Grüne Oliven150.00 Gramm
Zwiebel1.00 Ganz
Knoblauch4.00 Knoblauchzehe
Koriander0.50 Bündel
Kreuzkümmel1.00 Teelöffel
Koriander1.00 Teelöffel
Kurkuma0.50 Teelöffel
Zitronensaft1.00 Esslöffel
Olivenöl2.00 Esslöffel
Grüne Chilischote2.00 Stück

Jaitooni-Huhn (Jemenitisches Olivenhuhn) Rezept

  1. In einer großen Schüssel die Hühnerteile mit Olivenöl, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander und Zitronensaft marinieren. Lassen Sie sie mindestens 30 Minuten ruhen, um die Aromen zu verbessern.
  2. In einer tiefen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackten Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie glasig werden.
  3. Den gehackten Knoblauch und die in Scheiben geschnittene grüne Chilischote in die Pfanne geben. Eine weitere Minute anschwitzen, bis sie duftend sind.
  4. Die marinierten Hühnerteile in die Pfanne geben. Kochen, bis das Hähnchen nicht mehr rosa ist und anfängt zu bräunen.
  5. Gehackten Koriander und grüne Oliven sowie etwas von der Olivenlake für zusätzlichen Geschmack unterrühren.
  6. Die Pfanne abdecken und das Hähnchen in der würzigen Soße etwa 15-20 Minuten köcheln lassen oder bis es vollständig gekocht ist.
  7. Das Jaitooni-Huhn heiß mit Reis oder Brot servieren. Genießen Sie dieses köstliche jemenitische Gericht!