Jaggery-Halwa ist ein traditionelles indisches Dessert, das durch die Kombination von Jaggery, Ghee, Wasser und Kardamom hergestellt wird, um eine reiche und süße Leckerei zu kreieren. Die Jaggery verleiht einen einzigartigen Karamellgeschmack, während das Ghee einen reichen und buttrigen Geschmack hinzufügt. Die Zugabe von aromatischem Kardamom verstärkt die allgemeine Wärme und Tiefe des Geschmacks. Diese Süßspeise wird oft während Festivals und besonderer Anlässe genossen und bietet mit jedem Bissen ein tröstliches und dekadentes Erlebnis.
Zutaten
| Portionen: | |
| Rohrzucker | 200.00 Gramm |
| Butterschmalz | 50.00 Gramm |
| Wasser | 500.00 Milliliter |
| Kardamom | 3.00 Ganz |
Anleitung
- In einem schweren Topf das Ghee bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
- Fügen Sie dem Topf Jaggery und Wasser hinzu. Gut umrühren, bis der Jaggery im Wasser aufgelöst ist.
- Die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren weiterkochen, bis sie eindickt und eine Halwa-ähnliche Konsistenz erreicht.
- Den gemahlenen Kardamom zur Mischung geben. Gut umrühren, um den Kardamomgeschmack in der gesamten Halwa zu verteilen.
- Sobald die Halwa die gewünschte Konsistenz erreicht hat, den Topf vom Herd nehmen und die Halwa in ein Serviergeschirr geben.
- Mit Nüssen Ihrer Wahl, wie Mandeln oder Pistazien, garnieren, um Geschmack und Textur zu verstärken.
- Die Jaggery-Halwa kurz abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren. Genießen Sie den warmen, süßen Genuss mit Familie und Freunden!