undefined

Izmir Köfte (Türkische Fleischbällchen)

TürkischAbendessenHerzhaftHeißGegrillt

Izmir Köfte ist ein traditionelles türkisches Gericht, bestehend aus herzhaften Fleischbällchen, die aus einer Mischung von Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Semmelbröseln, Eiern, Petersilie, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hergestellt werden. Diese gewürzten Fleischbällchen werden in der Regel zu kleinen Patties geformt und goldbraun gebraten, was eine köstliche Mischung aus Aromen und Texturen bietet. Heiß serviert und oft begleitet von Reis, Salat oder Joghurtsauce ist Izmir Köfte ein beliebtes Gericht in der türkischen Küche, das aufgrund seines reichen Aromas und herzhaften Geschmacks genossen wird.

Zutaten

Portionen:
Hackfleisch200.00 Gramm
Zwiebel1.00 Ganz
Brösel30.00 Gramm
Ei1.00 Ganz
Petersilie15.00 Gramm
Kreuzkümmel1.00 Teelöffel
Salz1.00 Teelöffel
Pfeffer0.50 Teelöffel

Anleitung

  1. In einer großen Schüssel das Hackfleisch, fein gehackte Zwiebel, Semmelbrösel, leicht verquirltes Ei, gehackte Petersilie, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen. Alles gut vermischen, bis alles gut miteinander vermischt ist.
  2. Nehmen Sie eine Handvoll der Mischung und formen Sie kleine Fleischbällchen in der Größe eines Golfballs. Wiederholen Sie, bis die gesamte Mischung aufgebraucht ist, und beiseite stellen.
  3. Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie etwas Öl hinzu, um den Boden zu bedecken. Sobald das Öl heiß ist, die Fleischbällchen in die Pfanne geben und sicherstellen, dass sie nicht überfüllt sind.
  4. Die Fleischbällchen unter gelegentlichem Wenden braten, bis sie auf allen Seiten gebräunt sind und durchgekocht sind, etwa 10-12 Minuten.
  5. Sobald die Fleischbällchen gekocht sind, aus der Pfanne nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden.
  6. Servieren Sie die Izmir Köfte heiß mit Ihren Lieblingsbeilagen, wie Reis, Salat oder Fladenbrot. Genießen Sie Ihre köstlichen türkischen Fleischbällchen!