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Italienischer Zucchiniband-Salat

ItalienischMittagessenAbendessenHerzhaftSommerVegetarisch

Der italienische Zucchinibandnudelsalat ist ein leichtes und erfrischendes Gericht, das durch dünn geschnittene Zucchini in Bandnudelform zubereitet wird und mit Olivenöl, frischem Zitronensaft, Salz und Pfeffer gewürzt wird. Mit frisch geriebenem Parmesankäse und duftenden Basilikumblättern bestreut, bietet dieser Salat eine harmonische Mischung aus Geschmacksrichtungen und Texturen. Die Zucchinibänder sorgen für einen knackigen und zarten Biss, während das würzige Dressing und der herzhafte Parmesankäse dem Gericht Tiefe verleihen. Perfekt für eine Sommermahlzeit oder als Beilage zeigt dieser Salat die Einfachheit und Frische der italienischen Küche.

Zutaten

Portionen:
Zucchini2.00 Mittel
Olivenöl30.00 Milliliter
Zitrone0.50 Ganz
Salz1.00 Teelöffel
Pfeffer0.50 Teelöffel
Parmesankäse30.00 Gramm
Basilikum2.00 Esslöffel

Anleitung

  1. Verwenden Sie einen Gemüseschäler, um die Zucchini längs in dünne Streifen zu hobeln. Legen Sie die Streifen in eine große Schüssel.
  2. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, frisch gepressten Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
  3. Gießen Sie das Dressing über die Zucchinistreifen in der Schüssel. Vorsichtig umrühren, um sicherzustellen, dass alle Streifen mit dem Dressing überzogen sind.
  4. Fügen Sie fein geriebenen Parmesan und zerrissene Basilikumblätter zu der Zucchinimischung hinzu. Erneut umrühren, um alle Zutaten zu vermischen.
  5. Den Salat auf eine Servierschüssel oder individuelle Teller geben. Optional mit zusätzlichem Parmesan und Basilikumblättern garnieren.
  6. Bei Bedarf mit mehr Salz und Pfeffer abschmecken. Sofort servieren und die erfrischenden Aromen dieses italienisch inspirierten Zucchinistreifen-Salats genießen!