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Italienischer Linsen- und Wurst-Eintopf

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Italienischer Linsen- und Wurst-Eintopf ist ein herzhaftes und geschmackvolles Gericht, das den erdigen Geschmack von Linsen mit der herzhaften Würze von Wurst kombiniert. Dieser tröstliche Eintopf wird typischerweise zubereitet, indem Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Sellerie in Olivenöl gedünstet werden, bis sie duften, bevor Linsen, Tomatenmark und Hühnerbrühe hinzugefügt werden, um eine dicke und zufriedenstellende Basis zu schaffen. Die Zugabe von geschnittener Wurst verleiht dem Gericht Tiefe und Protein im Geschmack und macht es zu einer sättigenden und nahrhaften Mahlzeit. Es handelt sich hierbei um ein köstliches und nahrhaftes Rezept, das die mutigen und tröstenden Aromen der italienischen Küche unterstreicht.

Zutaten

Portionen:
Linsen100.00 Gramm
Zwiebel1.00 Ganz
Karotte1.00 Ganz
Knoblauch2.00 Knoblauchzehe
Tomatenmark30.00 Gramm
Hühnerbrühe500.00 Milliliter
Olivenöl30.00 Milliliter
Sellerie1.00 Rippchen
Wurst2.00 Verknüpfungen

Anweisungen

  1. Erhitze Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
  2. Füge gewürfelte Zwiebeln, gehackten Knoblauch und geschnittene Sellerie hinzu. Koche, bis sie weich sind, ca. 5 Minuten.
  3. Füge gewürfelte Karotten hinzu und koche weitere 5 Minuten.
  4. Füge die geschnittene Wurst in den Topf hinzu und koche sie an, wobei du sie mit einem Löffel zerbrichst.
  5. Rühre die Linsen und Tomatenmark ein, um die Zutaten gut zu ummanteln.
  6. Gieße die Hühnerbrühe ein, so dass alle Zutaten bedeckt sind.
  7. Bring den Eintopf zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lass ihn etwa 30-40 Minuten köcheln, bis die Linsen weich sind.
  8. Würze den Eintopf mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  9. Serviere den italienischen Linsen- und Wurst-Eintopf heiß, garniert mit frischer Petersilie, wenn gewünscht.