Italienische Zucchini Frittata
Italienische Zucchini-Frittata ist ein köstliches und leichtes Gericht, das die Frische von Zucchini mit der Fülle von Eiern und Parmesankäse kombiniert. Gedünstete Zucchini werden mit geschlagenen Eiern, Parmesankäse und Salz und Pfeffer vermischt und dann in Olivenöl gekocht, bis sie goldbraun und luftig sind. Dieses vielseitige Gericht kann zum Frühstück, Mittagessen oder Abendessen genossen werden und ist eine perfekte Möglichkeit, die Aromen des Mittelmeers zu präsentieren. Heiß oder kalt serviert, ist diese Frittata eine herzhafte und befriedigende Option für jede Mahlzeit.
Zutaten
| Portionen: | |
| Zucchini | 2.00 Mittel |
| Eier | 4.00 Ganz |
| Parmesan Käse | 50.00 Gramm |
| Olivenöl | 2.00 Esslöffel |
| Salz | 0.50 Teelöffel |
| Pfeffer | 0.25 Teelöffel |
Anleitung
- Beginnen Sie damit, den Grill Ihres Ofens vorzuheizen.
- Erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl in einer backofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Zucchini in die Pfanne und kochen Sie sie, bis sie zart sind, etwa 5-7 Minuten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In einer Schüssel die Eier, geriebenen Parmesankäse, Salz und Pfeffer verquirlen.
- Gießen Sie die Eimischung über die gekochten Zucchini in die Pfanne. Lassen Sie sie ohne Rühren einige Minuten kochen, bis sich die Ränder zu setzten beginnen.
- Verwenden Sie einen Spachtel, um die Ränder der Frittata vorsichtig anzuheben, damit die ungekochte Eimischung nach unten fließen kann.
- Kochen Sie weiter, bis die Frittata größtenteils gesetzt ist, aber noch leicht obenauf läuft.
- Streuen Sie zusätzlichen Parmesankäse über die Frittata und stellen Sie die Pfanne unter den Grill für 2-3 Minuten, oder bis die Oberseite goldbraun ist und die Eier vollständig gesetzt sind.
- Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und lassen Sie die Frittata etwas abkühlen, bevor Sie sie in Scheiben schneiden und servieren.
- Genießen Sie Ihre köstliche italienische Zucchini Frittata!