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Italienisch Gefüllter Eichelkürbis

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Gefüllter Italienischer Eichhörnchenkürbis ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das die natürliche Süße des Eichhörnchenkürbisses mit herzhaften italienischen Aromen vereint. Der Eichhörnchenkürbis wird halbiert, entkernt und geröstet, bis er weich ist. In der Zwischenzeit wird eine aromatische Mischung aus italienischer Wurst, Zwiebeln, Knoblauch, Semmelbrösel, Parmesan, Ei und Gewürzen zubereitet. Die Kürbishälften werden dann mit dieser herzhaften Füllungsmischung gefüllt und gebacken, bis sie goldbraun und blubbernd sind. Das Ergebnis ist eine befriedigende und tröstliche Mahlzeit, die perfekt ist für ein gemütliches Abendessen an einem kühlen Abend.

Zutaten

Portionen:
Eichelkürbis1.00 Ganz
Italienische Wurst200.00 Gramm
Zwiebel1.00 Mittlere
Knoblauch2.00 Knoblauchzehe
Brösel50.00 Gramm
Parmesan Käse30.00 Gramm
Ei1.00 Ganz
Olivenöl15.00 Milliliter
Salz1.00 Teelöffel
Pfeffer0.50 Teelöffel
Italienische Gewürzmischung1.00 Teelöffel

Anleitung

  1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Den Eichelkürbis längs halbieren und die Kerne herausschöpfen, um eine hohle Höhle zu schaffen.
  3. In einer Pfanne das italienische Würstchen bei mittlerer Hitze braten, dabei mit einem Löffel in Krümel zerbrechen.
  4. Gewürfelte Zwiebeln und gehackten Knoblauch zu dem Wurstbratens in der Pfanne hinzufügen. Kochen, bis die Zwiebel weich ist.
  5. In einer Schüssel die gekochte Wurstmischung mit Semmelbröseln, geriebenem Parmesankäse, geschlagenem Ei, Salz, Pfeffer und italienischen Gewürzen vermengen. Gut mischen.
  6. Die Innenseiten der Eichelkürbishälften mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
  7. Die Wurstmischung gleichmäßig auf die Kürbishälften verteilen und sanft andrücken, um die Füllung zu packen.
  8. Die gefüllten Kürbishälften auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 45-50 Minuten backen, oder bis der Kürbis zart ist.
  9. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen, bevor Sie serviert werden. Genießen Sie Ihren köstlichen italienischen gefüllten Eichelkürbis!