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Israelischer Couscous-Salat

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Israelischer Couscous-Salat ist ein frisches und lebhaftes Gericht, das vor mediterranen Aromen strotzt. Dieses Rezept kombiniert fluffigen israelischen Couscous mit knackiger Gurke, süßen Kirschtomaten, herzhafter roter Zwiebel und cremigem Feta-Käse. Der Salat wird mit einer würzigen Mischung aus Zitronensaft und Olivenöl angemacht und mit Salz und Pfeffer gewürzt, um ein perfektes Gleichgewicht der Aromen zu erreichen. Der Salat wird mit frischem Petersilie garniert und ist eine köstliche leichte und zufriedenstellende Mahlzeit oder Beilage für jede Gelegenheit.

Zutaten

Portionen:
Gurke1.00 Ganz
Kirschtomaten150.00 Gramm
Rote Zwiebel1.00 Mittlere
Schafskäse50.00 Gramm
Zitronensaft1.00 Esslöffel
Olivenöl2.00 Esslöffel
Salz1.00 Teelöffel
Pfeffer0.50 Teelöffel
Frische Petersilie15.00 Gramm
Israelischer Kuskus100.00 Gramm

Anleitung

  1. Kochen Sie den Israelischen Couscous nach den Packungsanweisungen. Sobald er gekocht ist, abtropfen lassen und beiseite stellen, um abzukühlen.
  2. Während der Couscous kocht, bereiten Sie das Gemüse vor. Die Gurke würfeln, die Kirschtomaten halbieren und die rote Zwiebel dünn schneiden. Auch die frische Petersilie hacken.
  3. In einer großen Schüssel den gekochten und abgekühlten Israelischen Couscous mit der gewürfelten Gurke, den halbierten Kirschtomaten, der geschnittenen roten Zwiebel und der gehackten frischen Petersilie vermengen.
  4. Den Feta-Käse über den Salat bröckeln und alle Zutaten vorsichtig vermengen.
  5. In einer separaten kleinen Schüssel den Zitronensaft, das Olivenöl, Salz und Pfeffer verquirlen, um das Dressing zu kreieren.
  6. Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen, bis alles bedeckt ist.
  7. Den Israelischen Couscous-Salat mindestens 30 Minuten lang im Kühlschrank aufbewahren, damit sich die Aromen verbinden können.
  8. Vor dem Servieren den Salat noch einmal gut vermengen und bei Bedarf nachwürzen.
  9. Mit zusätzlicher Petersilie garnieren, wenn gewünscht, und Ihren erfrischenden und geschmackvollen Israelischen Couscous-Salat genießen!