Irish Colcannon ist ein traditionelles irisches Gericht, das mit gestampften Kartoffeln, Kohl, Butter, Milch, Salz und Pfeffer zubereitet wird. Dieses herzhafte und wohltuende Gericht vereint cremige Kartoffelpüree mit zartem, geschmackvollem Kohl und ergibt eine köstliche und zufriedenstellende Beilage. Die Butter und Milch verleihen dem Gericht Fülle, während das Salz und Pfeffer die Aromen hervorheben. Irish Colcannon ist ein beliebtes Gericht, das häufig während der St. Patrick's Day-Feiern sowie das ganze Jahr über als gemütliches und geschmackvolles Comfort Food genossen wird.
Zutaten
| Portionen: | |
| Kartoffeln | 500.00 Gramm |
| Kohl | 300.00 Gramm |
| Butter | 50.00 Gramm |
| Milch | 120.00 Milliliter |
| Salz | 1.00 Teelöffel |
| Pfeffer | 0.50 Teelöffel |
Anleitung
- Schälen und hacken Sie die Kartoffeln in kleine, gleichmäßig große Stücke. Geben Sie sie in einen großen Topf und bedecken Sie sie mit Wasser. Kochen Sie die Kartoffeln 15-20 Minuten lang, bis sie weich sind.
- Während die Kartoffeln kochen, dünn den Kohl schneiden. In einer separaten Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den geschnittenen Kohl hinzufügen und etwa 8-10 Minuten garen, bis er weich ist.
- Die gekochten Kartoffeln abgießen und zurück in den Topf geben. Den gekochten Kohl, die Milch, die Butter, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Die Mischung zu einer glatten Masse zusammenrühren.
- Die Würzung nach Bedarf anpassen und heiß servieren. Sie haben jetzt eine köstliche Portion irisches Colcannon, zubereitet mit Kartoffeln, Kohl, Butter, Milch, Salz und Pfeffer.