Irish Coffee Cupcakes sind ein dekadentes Dessert, das die reichen Aromen von Kaffee, Whiskey und Sahne kombiniert. Hergestellt mit einem feuchten und fluffigen Teig aus Mehl, Zucker, Butter, Eiern und Backpulver, sind diese Cupcakes mit einem Hauch von starkem Kaffeegeschmack durchtränkt. Sie werden dann mit einem köstlichen Whiskey-cremigen Frosting getoppt, für einen köstlichen, berauschenden Kick. Perfekt für besondere Anlässe oder als süße Leckerei für Kaffeeliebhaber bieten Irish Coffee Cupcakes eine leckere Variante des klassischen Desserts.
Zutaten
| Portionen: | |
| Mehl | 150.00 Gramm |
| Zucker | 200.00 Gramm |
| Butter | 100.00 Gramm |
| Eier | 2.00 Ganz |
| Kaffee | 1.00 Esslöffel |
| Whisky | 2.00 Esslöffel |
| Sahne | 50.00 Milliliter |
| Backpulver | 1.00 Teelöffel |
Anleitung
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C (350°F) vor und legen Sie ein Muffinblech mit Muffinförmchen aus.
- In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker zusammen cremig rühren, bis sie luftig sind.
- Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut nach jeder Zugabe um.
- In einer separaten Schüssel das Mehl und das Backpulver mischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zu den nassen Zutaten hinzufügen und mischen, bis sie gerade kombiniert sind.
- Rühren Sie den Kaffee und einen Schuss Whiskey in den Teig. Rühren, bis glatt.
- Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen, jedes etwa 3/4 voll füllen.
- Backen Sie im vorgeheizten Ofen 18-20 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
- Während die Cupcakes backen, schlagen Sie die Sahne mit etwas Zucker und Whiskey steif.
- Wenn die Cupcakes fertig gebacken sind, lassen Sie sie komplett abkühlen, bevor Sie die Whiskey-infundierte Schlagsahne oben drauf spritzen.
- Bestreuen Sie jeden Cupcake zum Garnieren mit etwas Kakaopulver.
- Servieren und genießen Sie Ihre köstlichen Irish Coffee Cupcakes!