Irischer Apfelkuchen ist ein traditionelles Dessert aus Irland, das aus Schichten buttrigem Kuchen und süßen, zarten Äpfeln besteht. Hergestellt mit Zutaten wie Butter, Zucker, Eiern und einem Hauch von Vanilleextrakt, wird der Kuchen dann mit einer warmen Zimtgewürzmischung verfeinert. Der weiche und saftige Kuchenboden ist mit Stücken von saftigen Äpfeln versetzt, was eine köstlich tröstende Leckerei mit einem ausgewogenen Süße und Säure erzeugt. Ideal für jeden Anlass, wird der Irische Apfelkuchen am besten warm mit einem Klecks frisch geschlagener Sahne oder einer Kugel Vanilleeis serviert.
Zutaten
| Portionen: | |
| Butter | 150.00 Gramm |
| Zucker | 150.00 Gramm |
| Eier | 2.00 Ganz |
| Vanilleextrakt | 1.00 Teelöffel |
| Mehl für alle Zwecke | 200.00 Gramm |
| Backpulver | 1.00 Teelöffel |
| Salz | 1.00 Prisen |
| Äpfel | 2.00 Ganz |
| Zimt | 1.00 Teelöffel |
Anleitung
- Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine runde Backform mit einem Durchmesser von 23 cm ein.
- In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig rühren, bis die Mischung luftig ist.
- Schlagen Sie die Eier einzeln ein, gefolgt vom Vanilleextrakt.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz sieben.
- Mischen Sie nach und nach die trockenen Zutaten unter die nassen Zutaten, bis alles gut vermischt ist.
- Schälen, entkernen und schneiden Sie die Äpfel. Die Apfelscheiben mit Zimt bestäuben.
- Die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Backform streichen.
- Eine Schicht Apfelscheiben auf den Teig legen.
- Wiederholen Sie die Schichten mit dem restlichen Teig und den Äpfeln.
- Backen Sie im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
- Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter geben, um ihn vollständig abkühlen zu lassen.
- Servieren Sie Scheiben des Irish Apple Cake warm oder bei Raumtemperatur. Genießen Sie!