Irische Kartoffelpfannkuchen (Boxty)
Irische Kartoffelpfannkuchen, auch bekannt als Boxty, sind ein traditionelles Gericht, das aus einfachen Zutaten wie Kartoffeln, Mehl, Salz, Backpulver und Milch hergestellt wird. Diese Pfannkuchen haben eine herzhafte und tröstliche Textur, mit einer knusprigen Außenseite und weichem Inneren. Sie sind vielseitig und können zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen genossen werden, serviert mit Belägen wie Butter, Sauerrahm oder geräuchertem Lachs. Boxty-Pfannkuchen sind ein köstlicher und befriedigender Geschmack der irischen Küche, der zu jedem Anlass genossen werden kann.
Zutaten
| Portionen: | |
| Kartoffel | 2.00 Mittel |
| Mehl | 125.00 Gramm |
| Salz | 0.50 Teelöffel |
| Backpulver | 1.00 Teelöffel |
| Milch | 120.00 Milliliter |
Anweisungen
- Schälen und reiben Sie die Kartoffeln mit einer Reibe. Legen Sie die geriebenen Kartoffeln in ein sauberes Geschirrtuch und drücken Sie überschüssige Feuchtigkeit heraus.
- In einer Schüssel die geriebenen Kartoffeln, Mehl, Salz, Backpulver und Milch vermengen. Gut mischen, bis ein dickflüssiger Teig entsteht.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit einer kleinen Menge Öl oder Butter einfetten.
- Einen Löffel Teig auf die heiße Pfanne geben und zu einem runden Pfannkuchen formen.
- Den Pfannkuchen 3-4 Minuten auf jeder Seite oder bis er goldbraun und knusprig ist braten.
- Dieses Verfahren mit dem restlichen Teig wiederholen und bei Bedarf mehr Öl oder Butter in die Pfanne geben.
- Alle Pfannkuchen heiß mit Ihren Lieblingsbelägen oder Beilagen servieren. Genießen Sie Ihre hausgemachten irischen Kartoffelpfannkuchen (Boxty) aus Kartoffeln, Mehl, Salz, Backpulver und Milch!