Instant Pot Ratatouille
Instant Pot Ratatouille ist ein schmackhaftes und lebhaftes Gemüsegericht, das aus einer Kombination von Auberginen, Zucchini, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Tomatenmark und Herbs de Provence besteht. Dieses von Frankreich inspirierte Rezept wird typischerweise im Instant Pot zubereitet und führt zu zarten Gemüse, das mit aromatischen Kräutern und Gewürzen durchzogen ist. Das Ratatouille ist reich an Farbe und Geschmack und präsentiert eine harmonische Mischung von Zutaten, die sowohl herzhaft als auch zufriedenstellend ist. Es ist ein gesundes und vielseitiges Gericht, das alleine genossen oder als Beilage zu einem Hauptgericht serviert werden kann.
Zutaten
| Portionen: | |
| Aubergine | 1.00 Mittlere |
| Zucchini | 2.00 Mittel |
| Paprika | 2.00 Mittel |
| Zwiebel | 1.00 Mittlere |
| Knoblauch | 3.00 Gewürznelken |
| Tomaten | 4.00 Mittel |
| Tomatenmark | 2.00 Esslöffel |
| Kräuter der Provence | 1.00 Teelöffel |
Anleitung
- Beginnen Sie mit der Zubereitung des Gemüses. Würfeln Sie die Aubergine, Zucchini, Paprika und Zwiebel in mundgerechte Stücke. Hacken Sie die Knoblauchzehen fein.
- Schalten Sie den Instant Pot ein und wählen Sie die Funktion "Anbraten". Sobald er heiß ist, fügen Sie etwas Olivenöl hinzu und braten die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch an, bis sie duftend und glasig sind.
- Fügen Sie die gewürfelte Aubergine, Zucchini und Paprika in den Instant Pot. Rühren Sie um und kochen Sie ein paar Minuten, bis das Gemüse weich wird.
- Fügen Sie die gewürfelten Tomaten, Tomatenmark und Kräuter der Provence in den Instant Pot hinzu. Rühren Sie gut um, um alle Zutaten zu kombinieren.
- Schließen Sie den Deckel des Instant Pot und setzen Sie das Ventil in die Verschlussposition. Kochen Sie unter hohem Druck für 5 Minuten.
- Nach Abschluss des Garvorgangs führen Sie eine Schnellentlastung durch, um den Druck aus dem Instant Pot abzulassen.
- Öffnen Sie den Deckel vorsichtig und rühren Sie das Ratatouille vorsichtig um. Würzen Sie nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
- Reichen Sie das Ratatouille heiß als Beilage oder über gekochter Pasta oder Reis. Sie können auch mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum garnieren, wenn gewünscht.