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Injera (Äthiopisches Fladenbrot) Nachos

ÄthiopischVorspeiseSnackHerzhaftWARMGebackenVegetarisch

Äthiopische Fladenbrot-Nachos sind eine Fusion aus der traditionellen äthiopischen Fladenbrot-Spezialität Injera mit mexikanischen Nacho-Toppings. In diesem einzigartigen und geschmackvollen Rezept dienen knusprige Stücke von Injera als Basis für eine köstliche Mischung aus Linsen, Berbere-Gewürzmischung, gewürfelten Tomaten, Zwiebeln, Jalapenos, Avocado und frischem Koriander. Mit einem würzigen Dressing aus Zitronen-Öl verfeinert bieten diese Nachos eine verlockende Kombination aus Texturen und Geschmacksrichtungen, die sowohl exotisch als auch tröstlich sind. Das Ergebnis ist ein köstliches Gericht, das das Beste der äthiopischen und mexikanischen Küche feiert und sich perfekt für ein schmackhaftes und unvergessliches Mahl eignet.

Zutaten

Portionen:
Injera2.00 Stück
Linsen150.00 Gramm
Berbere2.00 Teelöffel
Tomaten2.00 Groß
Zwiebeln1.00 Mittlere
Jalapeños1.00 Kleinen
Avocado1.00 Ganz
Zitrone1.00 Mittlere
Koriander15.00 Gramm
Olivenöl1.00 Esslöffel

Anleitung

  1. Bereiten Sie die Linsen zu, indem Sie sie nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen. Würzen Sie sie mit Berbere-Gewürz für ein zusätzliches äthiopisches Aroma.
  2. Schneiden Sie das Injera in dreieckige Stücke, um es als Basis für Ihre Nachos zu verwenden.
  3. Schneiden Sie Tomaten, Zwiebeln, Jalapenos und Avocado in kleine Stücke, um sie als Belag zu verwenden.
  4. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel gewürfelte Avocado, gehackten Koriander, Zitronensaft und einen Schuss Olivenöl, um die Guacamole zuzubereiten.
  5. Ordnen Sie die Injera-Dreiecke auf einer Servierplatte an. Belegen Sie jedes Stück mit einem Löffel gekochten Linsen, gewürfelten Tomaten, Zwiebeln und Jalapenos.
  6. Träufeln Sie die Guacamole über die Nachos und garnieren Sie mit zusätzlichem Koriander.
  7. Servieren Sie die Injera-Nachos sofort und genießen Sie die einzigartige Mischung aus äthiopischen und mexikanischen Aromen!