Indonesischer Gado Gado-Salat
Der indonesische Gado Gado Salat ist ein lebendiges und farbenfrohes Gericht, das eine Vielzahl frischer Gemüsesorten wie Kohl, Sojasprossen, Gurke und Karotte kombiniert mit proteinreichem festem Tofu und gekochtem Ei bietet. Der Star des Gerichts ist die geschmackvolle Erdnusssauce, ein süßes und herzhaftes Dressing, das alle Zutaten verbindet. Dieser erfrischende und befriedigende Salat bietet eine harmonische Mischung aus Texturen und Aromen und ist daher eine beliebte und nahrhafte Wahl in der indonesischen Küche.
Zutaten
| Portionen: | |
| Kohl | 100.00 Gramm |
| Sojasprossen | 75.00 Gramm |
| Gurke | 1.00 Ganz |
| Karotte | 1.00 Ganz |
| Fester Tofu | 150.00 Gramm |
| Erdnusssauce | 50.00 Gramm |
| Gekochtes Ei | 1.00 Ganz |
Anleitung
- Beginnen Sie mit der Zubereitung des Gemüses. Den Kohl raspeln, die Gurke in dünne Scheiben schneiden, die Karotte in Julienne schneiden und die Mungbohnensprossen waschen. Beiseite legen.
- Den festen Tofu in Würfel schneiden und braten, bis er goldbraun und knusprig ist. Beiseite legen.
- Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Eier vorsichtig hinzufügen. Etwa 7-8 Minuten für ein weich gekochtes Ei oder länger für hart gekochte Eier kochen. Die Eier aus dem Topf nehmen, schälen und beiseite stellen.
- Um den Salat zuzubereiten, den gehobelten Kohl, die Mungbohnensprossen, die Gurkenscheiben, die Karotten-Julienne, den knusprigen Tofu und das gekochte Ei auf einen Teller oder eine Servierplatte legen.
- Großzügig mit der Erdnusssauce beträufeln und sicherstellen, dass alle Zutaten gleichmäßig überzogen sind.
- Den Gado Gado-Salat sofort servieren, alle Zutaten vermischen und vor dem Genießen garnieren Sie mit gehackten Erdnüssen oder frittierten Schalotten für extra Crunchiness.