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Indisches Tandoori-Hähnchen

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Indisches Tandoori-Hähnchen ist ein köstliches und aromatisches Gericht, das aus mariniertem Hähnchen zubereitet wird, das in einem traditionellen Tonofen namens Tandoor gekocht wird. Das Hähnchen wird in einer Mischung aus Joghurt, Zitronensaft, Ingwer, Knoblauch und einer Gewürzmischung mariniert, bestehend aus Garam Masala, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Koriander, Paprika und Salz. Das Ergebnis ist zartes, saftiges Hähnchen mit einem rauchigen Geschmack und einer lebendigen roten Farbe von den Gewürzen. Tandoori-Hähnchen ist ein beliebtes indisches Gericht, das am besten mit Naan-Brot, Reis und einer Beilage aus erfrischendem Raita genossen wird.

Zutaten

Portionen:
Huhn600.00 Gramm
Joghurt120.00 Gramm
Zitronensaft1.00 Esslöffel
Ingwer1.00 Daumen
Knoblauch4.00 Gewürznelken
Garam Masala1.00 Teelöffel
Cayenne Pfeffer0.50 Teelöffel
Kreuzkümmel1.00 Teelöffel
Koriander1.00 Teelöffel
Paprika0.50 Teelöffel
Salz1.00 Teelöffel

Anleitung

  1. In einer großen Schüssel Joghurt, Zitronensaft, gehackten Ingwer, gehackten Knoblauch, Garam Masala, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Koriander, Paprika und Salz vermischen. Gut vermischen, um die Marinade herzustellen.
  2. Ritzen Sie die Hühnerstücke mit einem scharfen Messer ein, damit die Marinade in das Fleisch eindringen kann. Die Hühnerstücke zur Marinadenmischung geben und sicherstellen, dass jedes Stück gut bedeckt ist. Abdecken und mindestens 4 Stunden, vorzugsweise über Nacht, im Kühlschrank aufbewahren.
  3. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
  4. Die marinierten Hühnerstücke auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen oder bis das Hähnchen durchgegart ist und die Haut leicht angebrannt ist.
  5. Für den authentischen Tandoori-Geschmack können Sie das Hähnchen zusätzlich 2-3 Minuten grillen, um eine schöne Kruste zu erhalten.
  6. Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen, bevor Sie es servieren.
  7. Das Tandoori-Hähnchen heiß mit Naan-Brot, Reis und Minz-Chutney für ein vollständiges indisches kulinarisches Erlebnis servieren.