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Indisches Butter-Naan-Brot

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Indisches Butter Naan Brot ist eine beliebte Art von Fladenbrot, das in der indischen Küche genossen wird. Hergestellt aus einer einfachen Kombination von Mehl, Hefe, Joghurt, Butter, Salz und Zucker, ist dieses Brot für seine weiche und zähe Textur bekannt. Der Teig wird typischerweise ausgerollt, in einem heißen Tandoor-Ofen gekocht und mit geschmolzener Butter bestrichen, um einen reichen und verwöhnenden Geschmack zu erhalten. Naan-Brot ist vielseitig einsetzbar und kann mit einer Vielzahl von Gerichten serviert werden, was es zu einer köstlichen und tröstlichen Ergänzung zu jeder Mahlzeit macht.

Zutaten

Portionen:
Mehl250.00 Gramm
Hefe7.00 Gramm
Joghurt125.00 Milliliter
Butter30.00 Gramm
Salz5.00 Gramm
Zucker10.00 Gramm

Anweisungen

  1. In einer großen Schüssel Mehl, Hefe, Salz und Zucker vermischen. Gut vermischen, damit die trockenen Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
  2. Fügen Sie den Joghurt zur Mehlmischung hinzu. Verwenden Sie Ihre Hände oder einen Holzlöffel, um die Zutaten zu einer groben Teigmasse zu verbinden.
  3. Kneten Sie den Teig auf einer bemehlten Oberfläche etwa 5-7 Minuten lang, bis er glatt und elastisch wird.
  4. Geben Sie den Teig in eine Schüssel und bedecken Sie ihn mit einem feuchten Tuch. Lassen Sie ihn an einem warmen Ort für ca. 1-2 Stunden ruhen, oder bis er sich verdoppelt hat.
  5. Teilen Sie den Teig in gleich große Bälle. Rollen Sie jeden Ball in eine flache ovale oder runde Form, etwa 1/4 Zoll dick.
  6. Erhitzen Sie eine Pfanne oder ein Brett bei mittlerer Hitze. Bestreichen Sie eine Seite des Teigs mit geschmolzener Butter und legen Sie ihn mit der butterseitigen nach unten auf die heiße Pfanne.
  7. Kochen Sie das Naan 1-2 Minuten lang, oder bis Blasen auf der Oberfläche zu bilden beginnen. Bestreichen Sie die Oberseite mit mehr geschmolzener Butter und drehen Sie das Naan um.
  8. Kochen Sie weitere 1-2 Minuten oder bis goldbraune Stellen auf der Unterseite erscheinen. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Teigbällchen.
  9. Servieren Sie das indische Butter Naan warm mit Ihrem bevorzugten Curry oder Dip. Genießen Sie!