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Indischer Samosa Kuchen

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Indisches Samosa-Pie ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das die Aromen traditioneller Samosas mit der Bequemlichkeit einer Torte kombiniert. Hergestellt mit einer duftenden Mischung aus Kartoffeln, Erbsen, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer, gewürzt mit einer Mischung aus aromatischen Gewürzen wie Garam Masala, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Zimt, Nelken, Muskatnuss und schwarzem Pfeffer, ist dieses Gericht voller lebendiger Aromen. Die Füllung ist in Schichten knusprigen Filoteig eingehüllt, was eine goldene und knusprige Kruste ergibt, die bei jedem Biss einen herrlichen Crunch hinzufügt. Heiß und frisch serviert, ist Indisches Samosa-Pie eine tröstliche und zufriedenstellende Mahlzeit, die die Essenz der indischen Küche auf einzigartige und innovative Weise einfängt.

Zutaten

Portionen:
Kartoffeln500.00 Gramm
Erbsen150.00 Gramm
Karotten200.00 Gramm
Zwiebel1.00 Mittlere
Knoblauch3.00 Knoblauchzehe
Ingwer1.00 Zoll
Garam Masala2.00 Teelöffel
Kurkuma1.00 Teelöffel
Kreuzkümmel1.00 Teelöffel
Koriander1.00 Teelöffel
Zimt0.50 Teelöffel
Gewürznelken0.50 Teelöffel
Muskatnuss0.25 Teelöffel
Schwarzer Pfeffer0.50 Teelöffel
Salz1.00 Teelöffel
Blätterteig10.00 Blatt

Rezept

  1. Heizen Sie den Ofen auf 375°F (190°C) vor.
  2. Schälen und würfeln Sie die Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln. Hacken Sie den Knoblauch und Ingwer.
  3. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne etwas Öl bei mittlerer Hitze. Geben Sie den gehackten Knoblauch und Ingwer hinzu und braten Sie sie 1-2 Minuten lang an, bis sie duften.
  4. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel in die Pfanne und kochen Sie sie, bis sie glasig ist.
  5. Rühren Sie die gewürfelten Kartoffeln, Karotten und Erbsen ein. Kochen Sie sie 5-7 Minuten lang, bis das Gemüse leicht gar ist.
  6. Fügen Sie Garam Masala, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Zimt, Nelken, Muskatnuss, schwarzen Pfeffer und Salz hinzu. Mischen Sie gut, um das Gemüse gleichmäßig mit den Gewürzen zu überziehen.
  7. Decken Sie die Gemüsemischung ab und lassen Sie sie 10-15 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln vollständig gegart sind.
  8. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Füllung etwas abkühlen.
  9. Schichten Sie die Filoteigblätter in eine gefettete Kuchenform und bestreichen Sie jede Schicht mit geschmolzener Butter.
  10. Löffeln Sie die Gemüsefüllung in die Kuchenform auf den Filoteig.
  11. Bedecken Sie den Kuchen mit weiteren Schichten gebuttertem Filoteig und zerkrümelten Sie die oberste Schicht für einen rustikalen Abschluss.
  12. Backen Sie den Samosa-Kuchen im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten lang oder bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
  13. Entfernen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwas abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden und servieren. Genießen Sie Ihren köstlichen indischen Samosa-Kuchen!