Im Ofen gebackene Falafel
Im Ofen gebackenes Falafel ist eine gesündere Variante des traditionellen Gerichts aus dem Nahen Osten, das normalerweise aus einer Mischung von Kichererbsen, Zwiebel, Knoblauch und einer aromatischen Kombination von Kreuzkümmel und Koriander hergestellt wird. Diese Zutaten werden mit Mehl gemischt, um eine teigartige Konsistenz zu bekommen, die dann zu kleinen Bällchen oder Bratlingen geformt und im Ofen gebacken wird, bis sie außen knusprig und innen zart sind. Dieses pflanzliche Rezept steckt voller Protein, Ballaststoffe und einer schmackhaften Mischung aus Gewürzen des Nahen Ostens, was es zu einer köstlichen und nährstoffreichen Option für all diejenigen macht, die gerne eine schmackhafte fleischfreie Mahlzeit genießen möchten.
Zutaten
| Portionen: | |
| Kichererbsen | 250.00 Gramm |
| Zwiebel | 1.00 Große |
| Knoblauch | 3.00 Knoblauchzehe |
| Kreuzkümmel | 1.00 Teelöffel |
| Koriander | 1.00 Teelöffel |
| Mehl | 30.00 Gramm |
Anleitung
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 375°F (190°C) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einem Food-Prozessor Kichererbsen, gehackte Zwiebeln, gehackten Knoblauch, gemahlenes Kreuzkümmel, gemahlenes Koriander und Mehl mischen. Pulsieren, bis die Mischung gut kombiniert ist, aber immer noch ein wenig grob.
- Die Falafel-Mischung in eine Schüssel geben und ca. 15 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden können.
- Formen Sie die Falafel-Mischung mit Ihren Händen zu kleinen Bällchen oder Patties und legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech.
- Backen Sie die Falafel im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, wenden Sie sie in der Mitte, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Einmal gekocht, nehmen Sie die Falafel aus dem Ofen und lassen Sie sie leicht abkühlen, bevor Sie sie servieren.
- Sie können die im Ofen gebackenen Falafel alleine, in einem Pitabrot oder mit Ihrem Lieblingssalat und Saucen genießen. Servieren und genießen!