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Horchata Eiscreme

MexikanischNachtischSnackSüßKaltGefrorenSommerVegetarisch

Horchata-Eis ist ein köstliches gefrorenes Vergnügen, das die Aromen des traditionellen mexikanischen Reisgetränks, Horchata, mit der cremigen Textur von Eiscreme kombiniert. Hergestellt aus einem Reisbasis, der in Wasser eingeweicht und mit Zucker, Milch und Zimt gemischt wird, bietet dieses einzigartige Dessert ein subtil reichhaltiges Geschmackserlebnis. Die süßen und würzigen Aromen von Zimt vermischen sich nahtlos mit der cremigen Milchbasis und schaffen ein erfrischendes und aromatisches Vergnügen, das perfekt ist, um sich an einem heißen Tag abzukühlen.

Zutaten

Portionen:
Reis100.00 Gramm
Wasser500.00 Milliliter
Zucker100.00 Gramm
Milch240.00 Milliliter
Zimt2.00 Stäbchen

Anweisungen

  1. In einem Mixer den Reis und das Wasser mischen. 1-2 Minuten bei hoher Geschwindigkeit mischen, bis der Reis zerkleinert ist, aber nicht ganz glatt.
  2. Die Reismischung in eine große Schüssel umfüllen und Zucker und Zimt hinzufügen. Gut umrühren.
  3. Die Schüssel abdecken und die Mischung mindestens 4 Stunden bei Raumtemperatur ruhen lassen, oder am besten über Nacht, damit sich die Aromen verbinden können.
  4. Nachdem die Mischung geruht hat, durch ein feinmaschiges Sieb oder ein Käsetuch in eine saubere Schüssel abseihen und dabei auf die Reisfeststoffe drücken, um so viel Flüssigkeit wie möglich zu extrahieren.
  5. Die abgeseihte Reismilch mit Milch in eine große Rührschüssel geben. Gut vermischen, bis alles vollständig miteinander vermengt ist.
  6. Die Mischung in eine Eismaschine geben und nach den Anweisungen des Herstellers rühren, bis sie eine dicke und cremige Konsistenz erreicht.
  7. Das fertige Eis in einen luftdichten Behälter umfüllen und mindestens 4 Stunden einfrieren, bevor es serviert wird, damit es fest wird.
  8. Das Horchata-Eis in Schalen oder Waffeln schöpfen und die einzigartige Kombination der Aromen in diesem hausgemachten Genuss genießen!