Horchata
Horchata ist ein erfrischendes und schmackhaftes Getränk, das aus einer Mischung von Reis, Wasser, Zimt, Zucker und Vanille hergestellt wird. Ursprünglich aus Lateinamerika und Spanien stammend, hat dieses cremige Getränk einen subtil süßen und aromatischen Geschmack mit Anklängen von Zimt und Vanille. Horchata wird traditionell kalt über Eis serviert und ist somit das ideale Getränk für einen heißen Tag. Die einzigartige Kombination der Zutaten ergibt ein köstliches und den Durst stillendes Getränk, das in verschiedenen Kulturen auf der ganzen Welt beliebt ist.
Zutaten
| Portionen: | |
| Reis | 100.00 Gramm |
| Wasser | 1000.00 Milliliter |
| Zimt | 2.00 Stab |
| Zucker | 50.00 Gramm |
| Vanille | 1.00 Teelöffel |
Anleitung
- Spüle 1 Tasse Reis in einem feinmaschigen Sieb unter fließendem Wasser ab, bis das Wasser klar abläuft. Den Reis in eine große Schüssel geben.
- Füge 2 Tassen Wasser hinzu und lasse den Reis mindestens 6 Stunden oder über Nacht einweichen. Dadurch wird der Reis zum Zerkleinern weicher.
- Nach dem Einweichen den Reis- und Wasser-Mix in einen Mixer geben. 2 Tassen frisches Wasser, 1 Zimtstange (oder 1 Teelöffel gemahlenen Zimt), 1/2 Tasse Zucker und 1 Teelöffel Vanilleextrakt hinzufügen.
- Die Mischung auf hoher Geschwindigkeit 2-3 Minuten lang mixen, oder bis der Reis fein gemahlen und die Mischung gut vermischt ist.
- Die gemischte Mischung durch ein Nussmilchbeutel, ein Käsetuch oder ein feinmaschiges Sieb in einen Krug sieben und dabei fest drücken, um so viel Flüssigkeit wie möglich zu extrahieren.
- Die festen Reisteilchen und die Zimtstange verwerfen. Die Horchata mindestens 1-2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
- Vor dem Servieren gut umrühren und über Eis servieren. Optional mit einer Prise gemahlenem Zimt garnieren. Deine hausgemachte Horchata ist jetzt fertig zum Genießen!