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Hirschfleischbällchen

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Hirschfleischbällchen sind ein herzhaftes Gericht aus gemahlenem Hirschfleisch, gemischt mit Semmelbrösel, gehackter Zwiebel, Knoblauch, verquirltem Ei, Salz und Pfeffer. Die Mischung wird zu kleinen Bällchen geformt und in einer Pfanne mit Olivenöl angebraten, bis sie durchgegart ist. Diese aromatischen und zarten Fleischbällchen können allein als Vorspeise genossen werden, mit Pasta und Marinara-Sauce serviert werden oder als herzhafte Ergänzung zu Suppen oder Eintöpfen dienen. Der einzigartige Geschmack von Hirschfleisch verleiht dem klassischen Fleischbällchenrezept eine köstliche Note und macht es zu einer beliebten Wahl für diejenigen, die in ihrer Küche etwas Neues und Abenteuerliches ausprobieren möchten.

Zutaten

Portionen:
Hirschfleisch250.00 Gramm
Semmelbrösel50.00 Gramm
Zwiebel1.00 Ganz
Knoblauch2.00 Gewürznelken
Ei1.00 Ganz
Salz1.00 Teelöffel
Pfeffer0.50 Teelöffel
Olivenöl30.00 Milliliter

Anleitung

  1. In einer großen Schüssel das gemahlene Hirschfleisch, Semmelbrösel, fein gehackte Zwiebel, gehackten Knoblauch, verquirltes Ei, Salz und Pfeffer mischen.
  2. Mit den Händen alle Zutaten gut vermengen. Achten Sie darauf, die Mischung nicht zu lange zu bearbeiten, um harte Fleischbällchen zu vermeiden.
  3. Die Mischung zu kleinen Fleischbällchen formen, etwa 2,5 cm im Durchmesser. Sie können die Größe je nach Bedarf anpassen.
  4. In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, die Fleischbällchen einzeln hinzufügen und darauf achten, die Pfanne nicht zu überfüllen.
  5. Die Fleischbällchen bräunen, bis sie auf allen Seiten durchgekocht sind, etwa 8-10 Minuten. Je nach Größe der Pfanne müssen Sie möglicherweise in Chargen arbeiten.
  6. Nach dem Kochen die Fleischbällchen aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller mit Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen.
  7. Die Hirschfleischbällchen heiß mit Ihrer Lieblingssauce servieren oder alleine als köstliche Vorspeise oder Hauptgericht genießen. Guten Appetit!