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Himbeer-Sorbet

FranzösischNachtischSnackSüßKaltGefrorenSommerVegan

Himbeer-Sorbet ist ein fruchtiges und erfrischendes gefrorenes Dessert, das aus Himbeeren, Zucker, Wasser und Zitronensaft hergestellt wird. Der frische, herbe Geschmack von Himbeeren in Verbindung mit einem Hauch von Süße und einer leichten Säure des Zitronensafts schafft ein lebendiges und ausgewogenes Aroma. Mit seiner glatten, weichen Textur und seinem lebendigen Pink nimmt Himbeer-Sorbet ein leichtes und erfrischendes Genussmittel ein, das sich perfekt eignet, um an einem heißen Tag abzukühlen oder als Gaumenreiniger zwischen den Gängen zu genießen. Dieses milchfreie und vegan-freundliche Dessert ist eine köstliche und schuldfreie Option für all jene, die nach einem leichteren, fruchtigen Dessert suchen.

Zutaten

Portionen:
Himbeeren300.00 Gramm
Zucker150.00 Gramm
Wasser240.00 Milliliter
Zitronensaft1.00 Esslöffel

Anleitung

  1. In einem Topf Wasser und Kristallzucker vermischen. Bei mittlerer Hitze erhitzen und gelegentlich umrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist, um einen einfachen Sirup herzustellen.
  2. In einem Mixer Himbeeren und Zitronensaft mischen. Glatt mixen.
  3. Die Himbeermischung durch ein feinmaschiges Sieb passieren, um die Kerne zu entfernen.
  4. Die Himbeerpüree mit dem einfachen Sirup vermischen und gut vermengen.
  5. Die Mischung in eine Eismaschine geben und gemäß den Anweisungen des Herstellers etwa 20-25 Minuten rühren, oder bis sie eine sorbetähnliche Konsistenz erreicht.
  6. Das gerührte Sorbet in einen Behälter füllen und mindestens 4 Stunden einfrieren, um es fest werden zu lassen.
  7. Das Himbeersorbet portionieren und servieren, bei Bedarf mit frischen Himbeeren oder einem Minzzweig garnieren.