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Himbeer-Chipotle glasierter Lachs

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Himbeer-Chipotle-glasierte Lachsfilets sind ein verlockendes Gericht, das den reichen, buttrigen Geschmack von Lachsfilets mit einer süßen und rauchigen Glasur kombiniert. Die Glasur wird hergestellt, indem Himbeermarmelade mit gehackten Chipotle-Paprikaschoten, Limettensaft, Olivenöl, Salz und schwarzem Pfeffer gemischt werden. Diese schmackhafte und farbenfrohe Glasur wird vor dem Backen oder Grillen über die Lachsfilets verteilt und erzeugt eine perfekte Harmonie aus süßen, würzigen und pikanten Aromen. Das Ergebnis ist ein saftiges und aromatisches Gericht, das Ihre Geschmacksknospen mit seiner einzigartigen und köstlichen Kombination von Zutaten sicher beeindrucken wird.

Zutaten

Portionen:
Lachsfilets2.00 Stück
Himbeer Marmelade60.00 Gramm
Chipotle-Paprika2.00 Ganz
Limettensaft2.00 Esslöffel
Olivenöl15.00 Milliliter
Salz1.00 Teelöffel
Schwarzer Pfeffer1.00 Teelöffel

Anweisungen

  1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C (400°F) vor. Legen Sie Lachsfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  2. In einem kleinen Topf Himbeermarmelade, gehackte Chipotle-Pfeffer, Limettensaft, Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer mischen. Unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze kochen, bis die Marmelade geschmolzen ist und die Mischung gut vermischt ist.
  3. Das Himbeer-Chipotle-Glasur großzügig über die Lachsfilets streichen und dabei gleichmäßig verteilen.
  4. Den Lachs im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen oder bis der Fisch durchgegart ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
  5. Den Lachs aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor er serviert wird.
  6. Mit zusätzlichen Limetten-Spalten und frischen Kräutern nach Belieben garnieren. Den Himbeer-Chipotle glasierten Lachs heiß servieren und genießen!