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Himbeer-Balsamico-glasiertes Hähnchen

ItalienischAbendessenHerzhaftGegrilltFrühlingGlutenfrei

Himbeer-Balsamico-glasiertes Hähnchen ist ein herzhaftes und süßes Gericht, das zarte Hähnchenbruststücke in einer würzigen Mischung aus Himbeermarmelade, Balsamicoessig, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer mariniert. Die Kombination aus würzigem Balsamicoessig und fruchtiger Himbeermarmelade ergibt eine köstliche Glasur, die auf dem gegrillten oder gebackenen Hähnchen wunderbar karamellisiert und ein köstliches Gericht ergibt, das sowohl elegant als auch einfach zuzubereiten ist. Dieses Gericht eignet sich hervorragend für ein besonderes Abendessen oder zur Unterhaltung von Gästen, da es eine einzigartige Variante traditioneller Hähnchenrezepte bietet.

Zutaten

Portionen:
Hähnchenbrust2.00 Stück
Himbeer Marmelade60.00 Gramm
Balsamico Essig30.00 Milliliter
Olivenöl15.00 Milliliter
Knoblauch2.00 Knoblauchzehe
Salz1.00 Prisen
Pfeffer1.00 Prisen

Anleitung

  1. Bereiten Sie die Marinade vor, indem Sie Olivenöl, gehackten Knoblauch, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Gut mischen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
  2. Legen Sie die Hühnerbrüste in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel oder eine flache Schale. Gießen Sie die Marinade über das Hühnchen, so dass alle Stücke bedeckt sind. Marinieren Sie im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten oder bis zu 4 Stunden.
  3. Heizen Sie Ihren Grill oder Grillpfanne bei mittlerer Hitze vor. Entfernen Sie das Hühnchen aus der Marinade und entsorgen Sie etwaige überschüssige Marinade.
  4. Grillen Sie die Hühnerbrüste etwa 6-7 Minuten pro Seite oder bis sie durchgegart sind und die Innentemperatur 74°C erreicht.
  5. Während das Hühnchen gart, bereiten Sie die Glasur vor, indem Sie Himbeermarmelade und einen Spritzer Balsamico-Essig in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze mischen. Gelegentlich umrühren, bis die Marmelade geschmolzen ist und die Mischung leicht eingedickt ist.
  6. Wenn das Hühnchen gar ist, bestreichen Sie jedes Hühnerbrust mit der Himbeer-Balsamico-Glasur. Kochen Sie jede Seite zusätzlich eine Minute, um die Glasur zu karamellisieren.
  7. Entfernen Sie das Hühnchen vom Grill und lassen Sie es vor dem Servieren einige Minuten ruhen. Genießen Sie Ihr Himbeer-Balsamico-glasiertes Hühnchen mit Ihren Lieblingsbeilagen!