Herzhafte, köstliche Karotten mit würziger Orangenglasur sind eine farbenfrohe und geschmackvolle Beilage, die die natürliche Süße der Karotten mit einem fruchtigen Zitruskick aus Orangensaft vereint. Die Zugabe von braunem Zucker, Butter, Salz und Pfeffer erzeugt eine reiche und herzhafte Glasur, die wunderschön auf den Karotten karamellisiert. Dieses Gericht ist eine perfekte Balance aus süßen und herzhaften Aromen und eine köstliche und farbenfrohe Begleitung zu jeder Mahlzeit.
Zutaten
| Portionen: | |
| Karotten | 500.00 Gramm |
| Orangensaft | 120.00 Milliliter |
| Brauner Zucker | 50.00 Gramm |
| Butter | 30.00 Gramm |
| Salz | 2.00 Teelöffel |
| Pfeffer | 1.00 Teelöffel |
Anleitung
- Schälen und die Karotten in dünne Runden oder Sticks schneiden, je nach Vorliebe.
- In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die geschnittenen Karotten hinzufügen und anschwitzen, bis sie weich werden, gelegentlich umrühren.
- Orangensaft, braunen Zucker, Salz und Pfeffer dazugeben. Gut umrühren, um alle Zutaten zu kombinieren.
- Die Mischung zum Köcheln bringen, dann die Hitze reduzieren. Den Topf abdecken und die Karotten etwa 15-20 Minuten kochen lassen, bis sie zart, aber noch leicht knackig sind.
- Den Deckel abnehmen und die Hitze auf mittelhoch erhöhen. Die Flüssigkeit im Topf reduzieren und zu einem Glanz eindicken lassen, gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
- Nachdem der Glanz eingedickt ist und gleichmäßig die Karotten umhüllt, den Topf vom Herd nehmen.
- Die würzig glasierten Orangenkarotten in ein Serviergeschirr geben und bei Bedarf mit frischen Kräutern oder Orangenschale garnieren.
- Dienen Sie die Karotten heiß als lebendige und schmackhafte Beilage, die eine Vielzahl von Hauptgerichten ergänzt. Genießen!