Tomaten-Bruschetta mit alten Sorten ist eine köstliche und einfache Vorspeise aus reifen Tomaten, geschnittenem Baguette, Knoblauch, Olivenöl, frischem Basilikum, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer. Die Tomaten werden gewürfelt und mit Knoblauch, Basilikum, Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer vermischt, um einen würzigen Belag zu kreieren. Die Baguette-Scheiben werden knusprig geröstet und dann kurz vor dem Servieren mit der Tomatenmischung belegt. Dieses Gericht ist die perfekte Kombination aus frischen, reifen Tomaten mit aromatischen Kräutern und würzigem Balsamico-Essig und ergibt eine erfrischende und farbenfrohe Vorspeise, die Ihre Gäste garantiert beeindrucken wird.
Zutaten
| Portionen: | |
| Alte Sorte Tomate | 2.00 Groß |
| Baguette | 1.00 Laibe |
| Knoblauch | 2.00 Knoblauchzehe |
| Olivenöl | 30.00 Milliliter |
| Basilikum | 3.00 Blatt |
| Balsamico Essig | 15.00 Milliliter |
| Salz | 1.00 Prisen |
| Pfeffer | 1.00 Prisen |
Rezept für Bruschetta mit heirloom Tomaten
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C (400°F) vor.
- Schneiden Sie das Baguette in Scheiben von 1/2 Zoll Dicke.
- Legen Sie die Baguettescheiben auf ein Backblech und beträufeln Sie sie mit Olivenöl. Rösten Sie sie im Ofen, bis sie goldbraun und knusprig sind, etwa 5-7 Minuten.
- Während die Baguettescheiben geröstet werden, würfeln Sie die heirloom Tomaten und geben Sie sie in eine Rührschüssel.
- Fein hacken Sie den Knoblauch und fügen Sie ihn zu den Tomaten hinzu.
- Schneiden Sie die Basilikumblätter in dünne Streifen und geben Sie sie zur Tomatenmischung.
- Beträufeln Sie die Tomatenmischung mit Olivenöl und Balsamico-Essig. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Nehmen Sie die gerösteten Baguettescheiben aus dem Ofen und lassen Sie sie etwas abkühlen.
- Platzieren Sie auf jede Baguettescheibe einen Löffel der Tomatenmischung.
- Servieren Sie die Bruschetta mit heirloom Tomaten sofort als Vorspeise oder Snack.