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Hatch Green Chile Enchiladas

MexikanischMittagessenAbendessenWürzigHeißHerbstGlutenfrei

Die Hatch Green Chile Enchiladas sind ein köstliches und geschmackvolles mexikanisches Gericht, das mit einer Füllung aus zerkleinertem Hähnchenfleisch, sautierten Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen wie Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer zubereitet wird und alles in Maistortillas gerollt wird. Die Hauptzutat dieses Gerichts ist der rauchige und leicht pikante Hatch-Grüne Chile, der einen einzigartigen und kräftigen Geschmack hinzufügt. Mit einer reichhaltigen und klebrigen Käsesoße übergossen und golden gebacken, sind diese Enchiladas eine tröstliche und befriedigende Mahlzeit, die Ihre Geschmacksknospen sicherlich erfreuen wird.

Zutaten

Portionen:
Käse100.00 Gramm
Huhn250.00 Gramm
Tortillas6.00 Ganz
Zwiebel1.00 Große
Knoblauch2.00 Gewürznelken
Kreuzkümmel1.00 Teelöffel
Salz1.00 Teelöffel
Pfeffer0.50 Teelöffel
Olivenöl2.00 Esslöffel
Grüner Hatch Chili200.00 Gramm

Anleitung

  1. Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor.
  2. Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie gewürfelte Zwiebeln und gehackten Knoblauch hinzu. Braten, bis die Zwiebeln glasig sind.
  3. Fügen Sie gehackte Hatch grüne Chili in die Pfanne. Kochen Sie einige Minuten, um die Chilis zu erweichen.
  4. Fügen Sie zerkleinertes Hähnchenfleisch in die Pfanne. Würzen Sie mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer. Kochen, bis das Hähnchen durcherhitzt ist.
  5. Nehmen Sie eine Tortilla und füllen Sie sie mit der Hähnchenmischung. Rollen Sie sie auf und legen Sie sie mit der Naht nach unten in eine Backform. Wiederholen Sie dies mit den übrigen Tortillas und der Füllung.
  6. Gießen Sie Enchilada-Sauce über die gerollten Tortillas. Mit geriebenem Käse bestreuen.
  7. Decken Sie die Backform mit Folie ab und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten lang, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
  8. Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 5 Minuten, um den Käse leicht zu bräunen.
  9. Servieren Sie die Hatch Green Chile Enchiladas heiß, garniert mit frischem Koriander oder geschnittenem Avocado.
Genießen Sie Ihre köstlichen hausgemachten Hatch Green Chile Enchiladas!