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Harissa-gewürzte geröstete Gemüse

WürzigHerzhaftHeißVeganGlutenfrei

Harissa gewürzte geröstete Gemüse ist ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht, das eine Vielzahl frischer Gemüse mit aromatischem Harissa-Paste, Olivenöl, Salz und Pfeffer kombiniert. Die Gemüse werden mit dem würzigen und rauchigen Geschmack der Harissa-Paste gewürzt und verleihen dem Gericht einen leckeren Kick. Im Ofen perfekt geröstet, werden die Gemüse zart und karamellisiert und schaffen so eine köstliche und zufriedenstellende Mahlzeit oder Beilage. Dieses Rezept ist eine perfekte Möglichkeit, eine buntes und aromatisches Gemüsemix zu genießen, der sowohl lecker als auch einfach zuzubereiten ist.

Zutaten

Portionen:
Gemüse500.00 Gramm
Olivenöl4.00 Esslöffel
Harissa-Paste2.00 Teelöffel
Salz1.00 Prisen
Pfeffer1.00 Prisen

Anleitung

  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Bereiten Sie Ihr Gemüse vor, indem Sie es waschen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Einige großartige Optionen für dieses Rezept sind Karotten, Paprika, Zucchini und rote Zwiebeln.
  3. In einer Schüssel das gehackte Gemüse mit Olivenöl, Harissa-Paste, Salz und Pfeffer vermengen. Gut verrühren, um sicherzustellen, dass das Gemüse gleichmäßig überzogen ist.
  4. Das gewürzte Gemüse in einer einzelnen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. Stellen Sie sicher, dass sie nicht zu überfüllt sind, um eine gleichmäßige Röstung zu ermöglichen.
  5. Rösten Sie das Gemüse im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten lang oder bis es zart und leicht verkohlt ist.
  6. Das Backblech aus dem Ofen nehmen und das Gemüse etwas abkühlen lassen, bevor Sie es servieren.
  7. Sie können dieses Harissa-gewürzte Ofengemüse als Beilage, auf einem Salat oder sogar als Füllung für Wraps oder Sandwiches genießen. Die Kombination der Aromen aus dem Gemüse, Olivenöl und der Harissa-Paste wird Ihrer Mahlzeit sicherlich eine würzige Note verleihen!