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Harissa-geröstetes Hähnchen

AbendessenWürzigHeißGeröstetGanzjährigGlutenfrei

Harissa-gebratenes Huhn ist ein geschmackvolles und würziges Gericht, das zartes Huhn mit einer kühnen Mischung aus Zutaten kombiniert. Das Huhn wird in einer Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Harissa-Paste mariniert, wodurch es mit intensiven Geschmacksrichtungen durchzogen wird. Die Harissa-Paste, eine nordafrikanische Chilipaste, verleiht dem Gericht eine feurige Schärfe und eine Tiefe von Gewürzen. Perfekt geröstet, kommt das Huhn mit einer knusprigen, goldbraunen Kruste und saftigem, saftigem Fleisch heraus, das sowohl herzhaft als auch leicht säuerlich ist. Dieses Gericht ist eine köstliche Fusion aus mediterranen und nahöstlichen Aromen, die Ihre Geschmacksknospen kitzeln wird.

Zutaten

Portionen:
Huhn1.50 Kilogramm
Olivenöl45.00 Milliliter
Zitronensaft1.00 Ganz
Knoblauch3.00 Gewürznelken
Salz1.00 Teelöffel
Pfeffer0.50 Teelöffel
Harissa-Paste50.00 Gramm

Anleitung

  1. Heizen Sie den Ofen auf 375°F (190°C) vor.
  2. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Harissa-Paste gut vermischen.
  3. Das Hähnchen in eine Auflaufform oder Backform legen.
  4. Die Harissa-Mischung gleichmäßig über das Hähnchen reiben, darauf achten, dass es gleichmäßig überzogen ist.
  5. Die Auflaufform mit Folie abdecken und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde marinieren lassen, oder über Nacht für maximalen Geschmack.
  6. Das Hähnchen aus dem Kühlschrank nehmen und Raumtemperatur annehmen lassen, während der Ofen vorheizt.
  7. Das Hähnchen im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde lang braten oder bis die Innentemperatur 165°F (74°C) erreicht und die Haut knusprig ist.
  8. Nach dem Garen das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
  9. Das mit Harissa geröstete Hähnchen mit Ihren Lieblingsbeilagen servieren und geniessen!