Harissa-gerösteter Blumenkohl ist ein einfaches, aber dennoch geschmackvolles Gericht, bei dem zarte Blumenkohlröschen in einer würzigen und aromatischen Harissa-Paste, zusammen mit Olivenöl, Salz und Pfeffer, überzogen sind. Der Blumenkohl wird geröstet, bis er goldbraun und karamellisiert ist und bietet eine köstliche Kombination aus rauchigen, feurigen und leicht süßen Aromen. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine großartige Möglichkeit, den Geschmack von Blumenkohl zu verfeinern und eine orientalische Note in Ihre Mahlzeiten zu bringen. Servieren Sie es als Beilage oder als Hauptgang für eine leckere und zufriedenstellende vegetarische Mahlzeit.
Zutaten
| Portionen: | |
| Blumenkohl | 1.00 Köpfe |
| Olivenöl | 30.00 Milliliter |
| Salz | 1.00 Teelöffel |
| Pfeffer | 0.50 Teelöffel |
| Harissa | 2.00 Esslöffel |
Anleitung
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier oder Alufolie aus.
- Waschen und trocknen Sie den Blumenkohl, schneiden Sie ihn dann in gleich große Röschen.
- In einer großen Schüssel vermengen Sie die Blumenkohlröschen mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Harissa. Mischen Sie gut, um sicherzustellen, dass der Blumenkohl gleichmäßig mit den Gewürzen überzogen ist.
- Verteilen Sie den gewürzten Blumenkohl auf dem vorbereiteten Backblech in einer einzigen Schicht. Stellen Sie sicher, dass genügend Platz zwischen den Röschen ist, damit sie gleichmäßig garen können.
- Rösten Sie den Blumenkohl im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten lang, oder bis er zart und leicht karamellisiert ist. Sie können den Blumenkohl in der Mitte der Garzeit wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
- Sobald der Blumenkohl nach Ihrem Geschmack gekocht ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und servieren Sie ihn heiß. Dieser mit Harissa geröstete Blumenkohl ist eine köstliche und aromatische Beilage, die gut zu einer Vielzahl von Hauptgerichten passt.