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Harissa gegrillte Lammkoteletts

AbendessenWürzigGegrilltGlutenfreiPaleo

Harissa gegrillte Lammkoteletts sind ein schmackhaftes und aromatisches Gericht, das durch das Marinieren zarter Lammkoteletts in einer würzigen und rauchigen Harissa-Paste hergestellt wird, kombiniert mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, herzhaftem Zitronensaft und einer Prise Salz. Die Lammkoteletts werden dann perfekt gegrillt und ergeben ein saftiges und saftiges Fleisch mit einer köstlich verkohlten Außenschicht. Dieses Gericht bietet ein perfektes Gleichgewicht aus Schärfe, Zing und herzhaften Aromen und ist ein verlockendes und beeindruckendes Essen, das jeden anspruchsvollen Gaumen beeindrucken wird.

Zutaten

Portionen:
Lammkoteletts4.00 Stück
Harissa-Paste2.00 Esslöffel
Olivenöl2.00 Esslöffel
Knoblauch2.00 Knoblauchzehe
Zitronensaft1.00 Esslöffel
Salz0.50 Teelöffel

Anweisungen

  1. In einer kleinen Schüssel die Harissa-Paste, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Zitronensaft und Salz vermengen. Gut mischen, um eine Marinade zu erstellen.
  2. Die Lammkoteletts in eine flache Schale oder einen wiederverschließbaren Plastikbeutel geben. Die Harissa-Marinade über die Lammkoteletts gießen, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Die Lammkoteletts im Kühlschrank mindestens 2 Stunden marinieren, idealerweise über Nacht für maximalen Geschmack.
  3. Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Die Lammkoteletts aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen.
  4. Die Lammkoteletts etwa 3-4 Minuten pro Seite grillen oder bis sie den gewünschten Garungsgrad erreichen. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass sie eine Innentemperatur von mindestens 145°F (medium-rare) bis 160°F (medium) erreichen.
  5. Die Lammkoteletts vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen, bevor Sie sie servieren, damit sich die Säfte verteilen können.
  6. Die mit Harissa gegrillten Lammkoteletts mit Ihren Lieblingsbeilagen servieren und genießen!