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Haferflocken-Sandwichbrot

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Hafer-Sandwich-Brot ist ein herzhaftes und schmackhaftes hausgemachtes Brot, das den nussigen Geschmack von Hafer mit der Süße von Honig kombiniert. Hergestellt mit einer Mischung aus Mehl, Haferflocken, Hefe, Milch und Honig, dieses Brot hat eine weiche und zarte Krume mit einer leicht zähen Textur. Perfekt zum Schneiden und Schichten mit Ihren Lieblings-Sandwich-Füllungen, dieses nahrhafte Brot ist ideal für Frühstückstoast, Mittagssandwiches oder als Beilage zu Suppen und Salaten. Sein wohltuender Duft und seine nahrhaften Zutaten machen es zu einer köstlichen und befriedigenden Wahl für jede Mahlzeit.

Zutaten

Portionen:
Mehl400.00 Gramm
Haferflocken50.00 Gramm
Hefe7.00 Gramm
Milch250.00 Milliliter
Honig30.00 Gramm

Anleitung

  1. In einer großen Schüssel warme Milch, Honig und Trockenhefe vermischen. Lassen Sie es etwa 5-10 Minuten ruhen, bis die Hefe schaumig und aktiviert ist.
  2. Sobald die Hefe aktiviert ist, das Mehl, Haferflocken und eine Prise Salz in die Schüssel geben. Gut mischen, bis ein klebriger Teig entsteht.
  3. Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche etwa 5-7 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch wird. Formen Sie ihn zu einer Kugel.
  4. Die Teigkugel in eine gefettete Schüssel legen, mit einem sauberen Handtuch bedecken und an einem warmen Ort etwa 1-1,5 Stunden ruhen lassen, bis sie sich verdoppelt hat.
  5. Sobald der Teig aufgegangen ist, drücken Sie ihn herunter, um die Luft freizusetzen. Formen Sie ihn zu einem Laib und legen Sie ihn in eine gefettete Kastenform.
  6. Die Kastenform mit einem Handtuch bedecken und den Teig weitere 30-45 Minuten ruhen lassen.
  7. Den Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen. Backen Sie das Brot 30-35 Minuten lang oder bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf den Boden hohl klingt.
  8. Das Brot aus dem Ofen nehmen und einige Minuten im Behälter abkühlen lassen, bevor Sie es auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen.
  9. Das Hafer-Sandwichbrot in Scheiben schneiden und frisch mit Ihren Lieblingsbelägen oder Aufstrichen genießen. Bewahren Sie eventuelle Reste in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu bewahren.